Мультиварка

[_DSLR_]

ну да! мягкой стороной губки нормуль отмывается!

Да и жесткой стороной губки тереть упреете, пока поцарапаете.

Нельзя использовать металлические/металлизированые губки и/или абразивные чистящие средства. Ну, да к тефлону так и не присыхает, чтобы такой арсенал понадобился.

[Пузочес]

Ну, да к тефлону так и не присыхает, чтобы такой арсенал понадобился.

Вред тефлона (вред посуды с тефлоновым покрытием)

Не все знают, но тефлоновое покрытие при повышенной температуре начинает разлагаться. Все продукты химического разложения попадают в пищу и могут нанести серьезный вред здоровью.Ученые из Университета Торонто в 2001 г. опубликовали данные экологического мониторинга, который проводился недалеко от предприятий по производству тефлона. Они сделали открытие, которое шокировало общественность. Тефлоновое покрытие при нагревании начинает выделять вредное вещество - перфтороктановая кислота (С-8). Период ее полураспада длится несколько сотен лет. Это вещество способно накапливаться в окружающей среде.

Проверкой этих сведений занялась американская природоохранная компания Environmental Working Group. Она провела специальное исследование, показавшее, что С-8 в низкой концентрации имеется в крови всего американского населения. Источником, предположительно, является посуда с тефлоновым покрытием.

Были проведены опыты на крысах, показавшие, что данное вещество, попадая в пищу, вызывает развитие онкологических заболеваний. Подопытные крысы достаточно быстро умирали. С-8 было признано весьма сильным канцерогеном. Однако компании, производящие посуду с тефлоновым покрытием, продолжают упорно отрицать его вред для здоровья.

Недавно тефлон также начали связывать с повышением уровня холестерина и триглицеридов.

тута:ссылка

[Каа]

Вопросы пользователям!

Итог какой?какие чащи-то выбирать?чтобы получше и подолговечнее?тефлон вообще не воспринимаю

И странно выходит, вобщем-то вся техника - Китай, но тот же продвинутый филипс или панасоник стал хуже,чем неизвестный редмонд?А каких объемов бывают мульти? И главный вопрос - она жарит продукты? мне нужен эффект варено-парной, как у пароварки, но в ней мало чего можно сделать...

В итоге, как мне кажется, лучше выбрать чашу с керамическим покрытием. Не знаю про филипс или панасоник, но вторую мультиварку (на дачу) буду брать тоже редмонд. Моя М70 умеет и жарить, и тушить. Хотите - будет варено-пареный эффект, хотите - с корочкой, это разные программы.

[flatmate]

Вопросы пользователям!

... И главный вопрос - она жарит продукты? мне нужен эффект варено-парной, как у пароварки, но в ней мало чего можно сделать...

Жарить в нашей мультиварке (Panasonic) можно, но температуры высокой не получить. Поэтому в основном жена жарит только поджарку для супа.

Вот что мульте удается лучше всего, так это как раз тушение, варение-парение.

Ну и супы замечательные при практически нулевом присмотре за ним. Если без поджарки, то в кастрюлю закидывается сырое мясо, картошка, морковка, капуста и пр. ингридиенты, заливается вода и включается на два часа. Все!, больше следить за процессом не надо! Накипь снимать тоже не надо - бульон получается светлым. Регулировать "огонь" не нужно - сама поддерживает кипение. Если макарошки мелкие, то лучше закинуть их в середине приговления.

[bastinda]

научилась и пеку в мультиварке кексы, бисквиты и торты, как умалишенная, чуть не каждый день) мои уже отъелись, как поросята) давать рецептов?

[Avraam]

мои уже отъелись, как поросята) давать рецептов?

будем планомерно увеличивать поголовье поросят?

[bastinda]

будем планомерно увеличивать поголовье поросят?

дык ить я поэтому и спрашиваю, что в сомнении)))

[Настасья Филипповна]

давать рецептов?

Давааать!!!))) Чем ширше наши морды, тем теснее наши ряды

Изменено 30 января, 2013 пользователем Настасья Филипповна

[riglik]

и я , и я куплю скоро)))

[Avraam]

риглюш, аватарку придется менять

[riglik]

нет))))я ж наоборот, для здорового питания)

[N'ut]

Вопросы пользователям!

Итог какой?какие чащи-то выбирать?чтобы получше и подолговечнее?тефлон вообще не воспринимаю

И странно выходит, вобщем-то вся техника - Китай, но тот же продвинутый филипс или панасоник стал хуже,чем неизвестный редмонд?А каких объемов бывают мульти? И главный вопрос - она жарит продукты? мне нужен эффект варено-парной, как у пароварки, но в ней мало чего можно сделать...

Я когда выбирала руководствовалась примерно теми же доводами) В итоге остановилась на Viconte 601. Производитель тот же Китай. Живет 11 мес. Покрытие держится супер. Тушит, каши варит "на ура!". Относительно пароварки, там есть контейнер, но дырки в нем очень большие не ах удобно. Хотя я в нем рыбу и брокколи делала все было ок.

Производительтот же Китай. Стоит она раза в 3 дешевле панаса. (Год назад по крайней мере)

[riglik]

склоняюсь к максимальному кол-ву программ , чтобы и хлеб пекла, + функция мультиповар

[flatmate]

склоняюсь к максимальному кол-ву программ , чтобы и хлеб пекла, + функция мультиповар

Реально моя жена использует 4 программы - этого хватает для абсолютно всех рецептов. А жена практически все блюда готовит только в мульте.

ИМХО, остальное - это чистый маркетинг "А у нас лучше - 18 программ!". Из них пользоваться больше чем 2 раза будете 4мя-5тью.

Для нормального пропекания хлеба классического подогрева снизу не достаточно - нужно с боков и высокой температуры. А есть мультиварки-хлебопечки? Ну и тесто месить для хлеба будете сами? Мешалки в мультиварке я не встречал.

С хлебом хорошо справляется хлебопечка.

Относитесь к мульте, как к обычной кастрюле, которая сама поддерживает нужную температуру, не давая закипеть (на тушении), или отключаясь когда жидкость выкипит (на плове). Есть еще программа "выпечка" - тупо жарит на максимальной мощности. Осталась еще "гречка" - она очень похожа на плов.

Изменено 31 января, 2013 пользователем flatmate

[riglik]

Реально моя жена использует 4 программы - этого хватает для абсолютно всех рецептов. А жена практически все блюда готовит только в мульте.

ИМХО, остальное - это чистый маркетинг "А у нас лучше - 18 программ!". Из них пользоваться больше чем 2 раза будете 4мя-5тью.

Для нормального пропекания хлеба классического подогрева снизу не достаточно - нужно с боков и высокой температуры. А есть мультиварки-хлебопечки? Ну и тесто месить для хлеба будете сами? Мешалки в мультиварке я не встречал.

С хлебом хорошо справляется хлебопечка.

Относитесь к мульте, как к обычной кастрюле, которая сама поддерживает нужную температуру, не давая закипеть (на тушении), или отключаясь когда жидкость выкипит (на плове). Есть еще программа "выпечка" - тупо жарит на максимальной мощности. Осталась еще "гречка" - она очень похожа на плов.

не надо, не образумивайте меня))))

[Настасья Филипповна]

Реально моя жена использует 4 программы

Мне в мультиварке нравится готовить мясо, т.к. хорошо протушивается и за процессом не надо следить. Нравится плов - пусть он будет не такой, как д.б. идеальный плов, тем не менее получается вкусно, на каждый день сойдет))). Нравится совмещенные блюда: рыба с картошкой, мясо с овощами и т.д. Котлеты на пару получились жесткими, весь сок вытек. Гречку и рис я варю на плите, т.к. после долгих проб в мультиварке, мне не понравилось, как получается. Единственное, если варить рис с курагой и изюмом, это лучше в мультиварке. Выпечка тоже, раз на раз не приходится. Хотя мультиварка у меня Филипс, обогрев 3д, 22 температурных режима, но у запеканки низ горит, а верх не румянится, хотя шарлотка получилась нормально. Реально экономится время. У нас к субботе приготовленная еда имеет свойство заканчиваться. Покааа что-то приготовишь... А с мультиваркой: закидал мясо, овощи, картошку, и через два часа вкуснейшая еда. И уже можешь думать, как дальше жить

[flatmate]

А с мультиваркой: закидал мясо, овощи, картошку, и через два часа вкуснейшая еда

Более того, эти два часа можно пойти погулять - за процессом следить и вмешиваться не надо. С малыми детьми вообще самое то - пришли с прогулки, а еда уже готова.

[N'ut]

По-моему все мои знакомые мультиобладатели пользуются 3-4 программами. Они несильно друг от друга отличаются. (Тушение, каша, суп, плов) Выпечку я все-таки предпочитаю делать в духовке. А хлебопечку - лучше все-таки отдельно. Хотя на multivarka.ru Ко-то пек...

[flatmate]

Выпечку я все-таки предпочитаю делать в духовке. А хлебопечку - лучше все-таки отдельно.

+1

В мультиварке выпечка получается через раз, т.к. только нижний нагрев. В духовке есть возможность регулировать нагрев (задаю температуру, нагрев снизу, сверху, конвекция или сочетания), да и результат виден через окошко.

[Lomus]

я совсем запуталась

что покруче и программ поболее, стоит прилично(

Я дочке купил нашу российскую, Бренд называется. Дешевле Порнослоников и Редмондов, но функционально, как минимум, не хуже. Выбирал с керамической чашей и большим объёмом, эта больше других понравилась. Кстати, в ней можно йогурты варить, что не все мультиварки умеют. Дочка, правда, в ней пока только каши варит. Ей нравится. Самая, по-моему, полезная функция - "отложенный старт". С вечера всё закидал - утром свежая каша. А хлеб они пекут в хлебопечке.

[BlueEyes]

Ну и супы замечательные при практически нулевом присмотре за ним. Если без поджарки, то в кастрюлю закидывается сырое мясо, картошка, морковка, капуста и пр. ингридиенты, заливается вода и включается на два часа. Все!, больше следить за процессом не надо! Накипь снимать тоже не надо - бульон получается светлым. Регулировать "огонь" не нужно - сама поддерживает кипение. Если макарошки мелкие, то лучше закинуть их в середине приговления.

И что все овощи два часа варятся вместе с мясом??? Витамины-то не выварятся???

[_1_]

не надо, не образумивайте меня))))

Когда все в одном - не бывает хорошо, либо стоить будет как сбитый летчик. Вспомните фото и видеокамеры в телефонах, они вроде и есть но наполовинку так и тут будет, вродь хлебопечка, но не полноценная ))))

[_DSLR_]

Есть еще программа "выпечка" - тупо жарит на максимальной мощности.

Вот кстати, об энергопотреблении. Какая мощность у ваших мультиварок (должно быть написано на наклейке с названием модели и серийным номером)?

[riglik]

Когда все в одном - не бывает хорошо, либо стоить будет как сбитый летчик. Вспомните фото и видеокамеры в телефонах, они вроде и есть но наполовинку так и тут будет, вродь хлебопечка, но не полноценная ))))

хм

теперь-то камеры на телефонах на порядок лучше мыльниц)))

универсальные комбайны н елюблю, но если есть возможность печь в ней, почему бы и нет

продаются мульварки и по 2 т.р. как думаешь, что они могут?они работают как скороварки, но долго, по нескольку часов варят-парят

[_1_]

продаются мульварки и по 2 т.р. как думаешь, что они могут?они работают как скороварки, но долго, по нескольку часов варят-парят

Сам мечтаю о паромультиварке, но такую как хачу - жаба душит брать, дорого, за десятку цена зашкаливает, а за 2 тыс не решаюсь брать.

Думаю там дело даже не в нагреве и скорости варки, а используемых материалах и сроке службы. Чем меньше цена тем хуже пластмасса и все остальное и меньше проходит. Хотя конечно не факт )))

Изменено 31 января, 2013 пользователем _1_