Тихая охота... Грибники объединяемся!

[Техану]

съела, не читая. пока всё хорошо. спасибо )

[Доцент]

ссылка ссылка ссылка ссылка

ссылка ссылка ссылка ссылка

ссылка ссылка ссылка ссылка

ссылка ссылка ссылка ссылка

ссылка ссылка ссылка ссылка

ссылка ссылка ссылка ссылка

ссылка

[Avraam]

Я понял, почему Доцент на юга перебрался: там грибы с марта по декабрь)))

Доцент, а при твоих несъеденных запасах первоклассных грибов нафига собирать эти - условно съедобные?

[Доцент]

Сморчки не условно съедобные а съедобные. В Европе считаются деликатесными 17 евро за кг, в Турции на рынке в переводе на наши 300 рублей за десяток на рынке.

[Avraam]

Сморчки не условно съедобные а съедобные.

тебе, конечно, видней, но по той информации, что есть в сети, его относят к условно съедобным.

[Доцент]

Да щас полно комерческих сайтов (далеко не профессиональных) нацеленные на привлечения посетителей за счет интереса людей к грибам, которые постоянно путают сморчки со строчками и соответственно и их описания.

Изменено 19 апреля, 2015 пользователем Доцент

[qolybka]

Отвественно заявляю, как грибник с умопомрачительным стажем, что есть можно и те и другие. Сомневающиеся могут варить их отдельно и слить первую воду после закипания. Уже с 5-ти лет я с отцом собирала весной эти грибы. Обычно варю 20-30 минут, в зависимости от размера, ничего не сливаю, если все мелкие, то 15 мин, и тушу 10-15 мин с луком в сметане или сливках. Доцент прав - это наилучший вариант для этих грибов. Похожий рецепт приводится в кулинарных книгах 18 века.

[riglik]

тебе, конечно, видней, но по той информации, что есть в сети, его относят к условно съедобным.

свинушки считают такими же условными, но ели их и едят килограммами, пока успешно

[Доцент]

Со свинушками другая истори...

[Avraam]

Доцент, qolybka, riglik, условно съедобный совсем не означает, что несъедобный.

[мвг]

свинушки считают такими же условными, но ели их и едят килограммами

самые вкусные грибы их соленых- свинушки, а потом чернушки

[Доцент]

ссылка ссылка ссылка

[Yozhik]

ссылка

Вот этот прекрасный подберезовик мы сорвали вчера, в воскресенье, в 50 км от Москвы. Аномально рано! Народ еще вовсю ходит по лесам в поисках сморчков и строчков, и, ошарашенный, возвращается с корзинами, полными подберезовиков, сообщает сайт "Перельман перезвонит". Откуда такие щедроты?

Как объясняют специалисты, в ранних грибах нет ничего мистического. Осень выдалась засушливой. Грибницы "спали" в глубине почвы, не "выстрелили". Будь осенью другие условия, мы бы имели осеннее изобилие грибов. В иные годы уже и снег, а грибы еще есть - стоят, замороженные, как сфинксы.

Но прошла зима, которую грибницы прекрасно перенесли под снегом. Весна тоже оказалась с сюрпризами: сначала ненадолго очень тепло, но тогда еще снег лежал. Потом прохладно, и очень влажно. И вдруг - тепло с летними дождями. И грибницы пошли в рост! Фактически мы собираем сейчас осенние грибы!

Опасны ли они? Такие вопросы нам задавали вчера встречные грибники. Всякая аномалия настораживает. Мы опросили специалистов: ничего такого необычного в ранних грибах нет. Нет каких-то веществ, которые делают их опасными. Куда вреднее пресловутые строчки и сморчки, а также свинушки - к слову, свинушками усыпаны все пригорки. Свинушки сейчас считаются уже негодными в пищу грибами (раньше - условно годными), многовато отравлений. А вот подберезовик - он и есть подберезовик. Так что все в лес (кому график работы позволяет).

[riglik]

а по-хорошему, когда летние грибы появляются?

[МОРЕ]

Туманы-вестники грибов. Самые ранние грибы собирал 12 июня

[Yozhik]

На участке два подберезовика выросло. Завтра в лес пойду

Изменено 28 мая, 2015 пользователем Yozhik

[riglik]

я тоже 1 вчера нашла, довольно крупный,но червивый

[МОРЕ]

На участке два подберезовика выросло. Завтра в лес пойду

Перебираешь?

[Jamalova Vika]

в саду сейчас отличные грибы

[tsvigor]

[Avraam]

tsvigor, переросток, однако))

[tsvigor]

tsvigor, переросток, однако))

Аха! Когда только успел?

Я специально их не искал! Заметил, проезжая мимо на веле!

Изменено 2 июня, 2015 пользователем tsvigor

[Bedouin]

На Селигер на июньские собираюсь...надеюсь застану это весеннее грибное безумие.

[Доцент]

а по-хорошему, когда летние грибы появляются?

Летом.

[RINGS]

5 июня сходил на разведку за грибами. Белые в лесу есть.