Меню новогоднего стола.

[Hiddenman]

Blackhawk

На кухне зачат, на кухне рождён, на кухне живу!

Да мамка всё..давай, учись, на неделю в деревню один поедешь небось с голодухи помрешь Не сможешь себе эллементарную картошку по-французски сделать Вот и научился..только я ещё маловато могу..ну всё ещё впереди!

[wisper]

Я не мало что могу приготовить, вот только меня фиг заставишь! Я должен сам захотеть заняться кулинарией

ну вот, млин, фсе вы, мужуки, такие: все-то умеете, но фиг вас заставишь....

[Hiddenman]

ну вот, млин, фсе вы, мужуки, такие: все-то умеете, но фиг вас заставишь....

Надо не заставлять потому что, а ласково просить Или не просить даже, а намекать, типа пойдём мне на кухне поможешь..и если у мужчины есть настроение готовить, то он начнёт тебя критиковать, вроде не умеешь..или не так делаешь...а в концов скажет..Иди-ка ты дорогая телевизор смотри, раз ричего не умеешь..или ну давай я тебя научу как надо это готовить..вот и всё. Всё что требуется - немного смекалки... и мужчина на кухне

ЗЫ Извините мужики, что выдал нашу тайну

[wisper]

а еще есть такие, кто будет рядом сидеть и руководить, махая указательным пальцем!

Тайна раскрыта, пойду использовать полученную инфу!

[kibitZzZ]

Кстати, подобные рулетики можно делвть с чем угодно, с любой начинкой, кому что по вкусу. А армянская лепёшка это какая?

это обычный лаваш, как для шаурмы. рулеты сама лично пробовала очень вкусно нормальная студенческая еда)))

[kibitZzZ]

а еще есть такие, кто будет рядом сидеть и руководить, махая указательным пальцем!

да кстати, и такое бывает, у меня один товарисч такой ну не мог мне доверить жарку мяса! вот считал, что его отбить правильно только мужчина может, и пожарить тоже. зато мне хорошо - меньше готовить))а когда тебе твой мужчина что-то делает, так приятно

кстати, а вы когда-нить видели в ресторанах женщин шеф-поаваров? большинство поваров - мужки, так что мужчинки, вы всего-лишь отмазываетесь от домашних дел такие вот вы а готовить-то умеете))

[Hiddenman]

так что мужчинки, вы всего-лишь отмазываетесь от домашних дел такие вот вы а готовить-то умеете))

А никто и не отлынивает.... Всегда готовы!

[bastinda]

Сижу дома давно мечтаю чизкейк приготовить. У нас в городе такой сыр не продается все обыскала, а в Москву ехать не могу, скажите точное место в Москве где продается, я кого-нибудь зашлю.

А остальные рецепты супер, особенно рыба.

совершенно точно маскарпоне продавался в "Перекрестке" в Кузьминках. Я в центре покупаю. опять же в "Перекрестках".

[kibitZzZ]

Вот тут в инете нашла, как должен выглядеть праздничный новогодний стол. если кому интересно.

"...обидеть добрую Свинку можно только свининой в праздничном меню. Не ошибитесь, ведь чтобы исправить свою ошибку, вам придется ждать 12 лет. Итак, запомните: никаких свиных отбивных на новогоднем столе! Приходящая мистическая хавронья сквозь копытца посмотрит на говяжий балык на тарелке, но ветчина или окорок могут оттолкнуть удачу и достаток от вашего дома на год. Не пугайтесь, это единственное жесткое ограничение, остальные правила можно соблюдать лишь в той степени, в какой вы хотите завоевать расположение праздничной Свинки.

В отношении праздничного стола существует еще одна примета: в меню должно быть 12 блюд – успокойтесь, хозяйки, это не значит, что на каждое наименование нужно готовить много, здесь главное – число. Оно рассчитано по количеству месяцев в году – говорят, если хорошо накормить Свинку отдельным блюдом за каждый месяц, то и в вашем доме весь год будет достаток. "

[wisper]

Вот тут в инете нашла, как должен выглядеть праздничный новогодний стол. если кому интересно.

"...обидеть добрую Свинку можно только свининой в праздничном меню. Не ошибитесь, ведь чтобы исправить свою ошибку, вам придется ждать 12 лет. Итак, запомните: никаких свиных отбивных на новогоднем столе! Приходящая мистическая хавронья сквозь копытца посмотрит на говяжий балык на тарелке, но ветчина или окорок могут оттолкнуть удачу и достаток от вашего дома на год. Не пугайтесь, это единственное жесткое ограничение, остальные правила можно соблюдать лишь в той степени, в какой вы хотите завоевать расположение праздничной Свинки.

В отношении праздничного стола существует еще одна примета: в меню должно быть 12 блюд – успокойтесь, хозяйки, это не значит, что на каждое наименование нужно готовить много, здесь главное – число. Оно рассчитано по количеству месяцев в году – говорят, если хорошо накормить Свинку отдельным блюдом за каждый месяц, то и в вашем доме весь год будет достаток. "

В общем непонятно, для кого праздник: для себя или для Свиньи?

[kibitZzZ]

нет просто по-моему тут народ задавался вопросом, как накрывать стол, есть ли какие-то специфические блюда, которые должны присутствовать на столе. вот я нашла инфу и выложила.

а праздник для себя любимых, конечно!!!! просто некоторые люди верят во все эти правила

[bastinda]

я люблю еще салат с креветками и авокадо

рецепт прост:

креветки, мелконарезанные помидоры и авокадо смешиваются и заправляются майонезом с добавлением свежего мелкорубленного чеснока.

Вкуснятина.

[kibitZzZ]

у меня вот такой вкусный салатик на столе:

обжариваем морковку, потом туда бахаем фасоль в томате и кальмары отваренные, приправляем черным перчиком и солью.

[sss]

Уважаю лобстеров с лангустинами.

[Mona]

Уважаю лобстеров с лангустинами.

И где вы, уважаемый, так ругаться научились?

[bastinda]

нашла старенькую темку, которая скоро снова станет актуальной. Давайте снова делиться праздничными рецептами, хочется же побаловать себя и родных вкусными и красивыми блюдами на новый год. Я нашла вот такие потрясающие идеи подачи блюд к новогоднему столу:

Здорово, правда?

[МОРЕ]

Да уж! Хороша закуска. Особенно с зубочистками

Изменено 19 ноября, 2012 пользователем МОРЕ

[Настасья Филипповна]

Вот нашла :

"Чем же встретить Змею в 2013 году? Что должно быть на столе, как украсить новогодний стол? Обо всем по порядку!

Весьма оригинально можно преподать гостям копченого угря, он очень напоминает змею. Копченый угорь нарезается кусочками и сворачивается в змеиные колечки, что очень символично будет смотреться именно в грядущий год Змеи.

Змея – большая любительница необычных блюд, деликатесов и изысков. Сочетая в себе такие качества, как осторожность и прозорливость, змея никогда не будет есть сомнительных продуктов, неизвестных странных на ее взгляд закусок, поэтому на столе должно быть все самое свежее, продукты должны быть обычными, знакомыми, но приготовлены с изыском и изюминкой.

Очень желательны рыба и морепродукты, рыбные закуски, салаты, горячие рыбные блюда или заливное – идеально подойдут для встречи 2013 года змеи. Икра, как символ благосостояния, тоже лишней не будет. Бутерброды с маслом и икрой лучше заменить на более изысканные тарталетки с икрой.

"Змея, как известно, любит полакомится зайцами и кроликами. Поэтому при выборе горячего блюда рекомендуем остановиться на мясе крольчатины. Не забудьте, что мясо кролика станет намного мягче и незнее, если его предварительно заморозить и разморозить. Змея в свою очередь не останется в долгу, и будет весь год охранять семейный очаг, беречь уют и достаток в доме.

Закуски из яиц придутся весьма кстати в 2013 году. Ведь змея большая любительница яиц, поэтому фаршированные яйца, омлетные рулетики, мышки из яиц (любимая змеиная закуска) – будут фаворитами на новогоднем столе.

А мы как раз в новогоднюю ночь накрываем легкий стол, икра, рыба (обожаю осетрину горячего копчения), фруктовый салат с мороженым)) А праздновать начинаем уже 31-го с обеда - салаты, мясо и т.д. И самое праздничное - 1 января в обед, когда уже приходят родственники, гости...

Изменено 19 ноября, 2012 пользователем Настасья Филипповна

[_1_]

Как то странно. Когда год свиньи то что бы ее не обидеть ее кушать нельзя, а как год змеи то на столе нужен угорь (псевдозмея) что бы его скушать )))))))))))))))))))))))))))

[Foxtrot]

змея никогда не будет есть сомнительных продуктов, неизвестных странных на ее взгляд закусок, поэтому на столе должно быть все самое свежее

Вот и мне про год свиньи навеяло

[bastinda]

Нарыла прелесть!!!

бисквиты "Новогодняя елка".

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйца – 3 шт

Щепотка соли

Cахар – 75 г

Молотый миндаль – 100 г

Мука – 25 г

Крахмал – 25 г

Для декорации:

Белый шоколад – 100 г

Фисташки – 100 г

Для сахарной глазури (снежных верхушек):

Сахарная пудра – 3 столовых ложки

Лимонный сок – 1 чайная ложка

Количество – 6 пирожных

На бумаге для выпечки нарисуйте круги диаметром 20 см, вырежьте их, разрежьте до середины, сверните кулечки и закрепите скрепками. Бумажные кулечки поставьте вертикально,например, в стаканы диаметром меньше, чем диаметр кулечков.

Белки отделенные от желтков взбейте с щепоткой соли до устойчивой пены. Продолжайте взбивать, добавляя сахар.Затем добавьте желтки.Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу.Тестом наполнить "кулечки".

Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и дать остыть.Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане.Остывшие бисквиты освободить от бумаги.

Бисквиты обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.Красные точечки-шарики (любое варенье)нанести можно при помощи обычного шприца без иглы.Сахарную пудру смешать с лимонным соком и чайной ложкой полить деревца.Посыпать сверху все сахарной пудрой.

Клево, а?))

Изменено 20 ноября, 2012 пользователем bastinda

[Lissko]

Эх, Бастинда, вдохновила))

Новогодний салат:

Имбирные печенья

Ингредиенты:

*2,5 стак. муки

*2/3 стак. меда

*6 ст. ложек масла

*1 стак. тростникового сахара (можно и обыкновенного)

*1 яйцо

*1 чайн. ложка разрыхлителя

*1/4 чайн. ложки соды

*1/4 чайн. ложки соли

*1 ч.л. корицы

*1 ч.л. молотого имбиря

*1 ч.л. молотой гвоздики

* кардамон

* мускат

В кастрюльке растопить масло, добавить мед, сахар и приправы.

Вылить смесь в большую миску и дать остыть, добавить взбитое яйцо и все хорошо перемешать.

Муку просеять вместе с пекарским порошком и содой. Постоянно помешивая всыпать мучную смесь медово-яичную. Все хорошо вымешать, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час.

Охлажденное тесто раскатать толщиной в пару мм и вырезать желаемые фигурки. выложить на выстланный бумагой противень. выпекать при тем. 175 гр. 4-5 минут до коричневого цвета.

Дать остыть на решетке. декорировать глазурью взбитый белок+пудра+ лимонный сок.

для цвета используются пищевые красители.

Яйца, фаршированные сельдью

Изменено 20 ноября, 2012 пользователем Lissko

[bastinda]

розовые яйца - красота))

а "змеиный" салатик еще так может выглядеть:

[Lissko]

розовые яйца - красота))

Вот рецептик этой красоты:

5 яиц (10 половинок)

1 вареная свекла (средняя)

1 филе сельди

сок 1/2 лимона

2 ст. л. сметаны

несколько веточек укропа

1 ст. л. красной икры

соль, перец

Отварить яйца, обдать холодной водой, очистить, разрезать каждое пополам. Желтки вынуть и в отдельной миске хорошо размять вилкой.

Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску и залить 1 л крутого кипятка. В миску выложить белки и оставить на 1 час. От филе сельди отрезать 10 тонких полосок, остаток выложить в блендер, измельчить. Перемешать со сметаной и желтками. Добавить лимонный сок, рубленый укроп (оставив немного на украшение), посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш должен получиться ярко-желтый. Убрать массу в холодильник.

Белки вынуть из свекольной воды, обсушить и выложить на сервировочное блюдо. На каждую половинку выложить фарш, украсить икрой, кусочком селедки и укропом.

Изменено 20 ноября, 2012 пользователем Lissko

[Шанешка]

А змея-салат, это оливье что ли?