Перейти к содержанию
  • Реклама

  • Социальные сети



    Новости сайта Лыткарино Online
    на главной странице Яндекса
    добавить на Яндекс
Катрин

Ваш любимый рецепт!

Рекомендуемые сообщения


Avraam   

есть экзотика: варенье, цукаты, суп-пюре

если кабачки достаточно зрелые,можно просто хранить - полгода пролежат без проблем.

наконец, можно просто выкинуть или отдать владельцам коз, коров, свиней и прочей живности. :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ShUra   
Кто-нибудь знает рецепты из большооого кол-ва кабачков?надо в оборот пустить)

пожарьте их

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
riglik   

неееет

не отдам.мне тоже их отдали из-за большого кол-ва

Шура, вы представьте себе, бесконечное множество кабаков жареных,так и с печенью больной не долго слечь

помнится, в детстве готовила пирок кабачковый, с чесноком ,майонезом и еще чем-то)))

пожалуй,буду теперь их тушить - с фаршем, картошкой,морквой,перцем )))

нашла еще рецепт запекания их в духовке с мясом и сыром))ням-ням

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   
пожарьте их

Риглюша ж написала "из большооого кол-ва".

ну истратит она полдня чтобы все пережарить, а потом что ей с ними делать? или устраивать коллективное поедание или придется вам отдать ей холодильник из вашего загашника. :D

Изменено пользователем Avraam

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ShUra   
неееет

не отдам.мне тоже их отдали из-за большого кол-ва

Шура, вы представьте себе, бесконечное множество кабаков жареных,так и с печенью больной не долго слечь

помнится, в детстве готовила пирок кабачковый, с чесноком ,майонезом и еще чем-то)))

пожалуй,буду теперь их тушить - с фаршем, картошкой,морквой,перцем )))

нашла еще рецепт запекания их в духовке с мясом и сыром))ням-ням

ну это был один из вариантов, как можно избавиться от мааааленькой части большоооого количества кабаков.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Рецепт коктеля:

-берется поллитровая пивная кружка

-в нее наливается полбутылки водки

-затем, очень аккуратно, по ножу , доливается вторая половина бутылки

-всё. очень вкусно!(с)не мое

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Master   
ага))уже сделала..сколько же можно))))

Соседка по даче их маринует с морковкой, репчатым луком и помидорчиками. Очень недурственно!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ShUra   

сделайте пометку на форуме в этом разделе, что просматривать его рекомендуется только сытым :huh:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   
делайте пометку на форуме в этом разделе, что просматривать его рекомендуется только сытым

и из чего вы вдруг сделали такой "глубокомысленный" вывод

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
mvg   
Кто-нибудь знает рецепты из большооого кол-ва кабачков?надо в оборот пустить)

кабачки фаршированные,

рагу овощное,

оладьи из кабачков,

запеченные (кабачки порезать кружками, обжарить на сковороде, предварительно обваляв их в муке с солью, потом положить сверху кружок помидора, и намазать смесью из - тертого сыра, чеснока и майонеза...и в духовку, чтоб сыр расплавился.)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
mvg   

из кабачкового консервирования:

"Тещин язык"

(~ на 5 литровых банок)

3 кг очищенных кабачков (через мясорубку)

3-2 горького перца (через мясорубку)

4-5 шт. болгарского перца (через мясорубку)

100 г чеснока (через мясорубку)

1 стак. подсолнечного масла

1 стак. сахарного песка

3 ст.л. соли

3 ст.л. 9% уксуса

700 г томатной пасты

Томатную пасту разбавить 0,7 л воды. Когда вода закипит, добавить масло, песок, сль, уксус. Затем положить все, что провернули через мясорубку и после закиппания тушить примерно 40 минут.

Разложить в стерилизованные банки и закатать. Потом в теплое место, кверху дном на 2 суток.

ХРУСТЯЩИЕ КАБАЧКИ.

На дно стерилизованной банки уложить пряности по вкусу и обязательно лаврушку.

Заполнить банку нарезанными кабачками или цуккини. Кружочки - около сантиметра. Сверху положите пару веточек укропчику.

Заливаем кипящей водой, накроем крышкой, укутаем, держим 3 минуты.

Сольем воду.

Снова зальем кипятком, держим уже 6 минут под крышкой и шубкой.

Сливаем и кипятим рассол из расчета: на 1 л воды - 1 ст. л . соли, 2 ст. л. сахарку.

Пока вскипает рассол, в каждую банку дольем по столовой ложке уксуса (банки у меня пол - литровые).

Теперь зальём рассолом, закрутим- и вниз головой до остывания

Закуска "Анкл бенс"

350г томатной пасты развести до 1-ого литра водой, подкипятить.

Добавить 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 0,5 стакана 9% уксуса, 1 ст.л. соли(по вкусу) всё подкипятить и добавить 2-3 ч.л карри.

В эту массу добавить 3 крупные моркови натёртые на крупной тёрке - кипятить 10 минут.

Добавить 2 кг. мелко нарезанных кабачков, кипятить 10 минут.

Затем 3 шт. сладкого перца(кубиками), кипятить 10 мин.

+10 головок лука порезанного кубиками, кипятить 10 мин.

+1 кг красных помидоров, кипятить 10 минут.

Всё разложить по банкам, закатать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   

захотелось сегодня чего-нибудь такого, летнего, пикникового...

ну, не костер же дома разводить... вспомнил, что как-то тут прикупил сковороду-гриль, таки надо, наконец же, её опробовать.

короче, вот оно, свинина на гриле:

во-первых, тщательно моем руки... можно и ноги - это кто чем работать предполагает... :D (пункт добавлен по настоянию Пузочеса)

берем пару луковиц, режем полукольцами, туда же свежий укропчик и петрушку, слегка присолить и пожамкать ручками, чтоб сок дал.

post-5974-1331743868_thumb.jpg

свининку (шейка, карбонад) режем поперек волокон на стейки толщиной примерно в 1 см (не толще!!!), солим, перчим, добавляем 2-3 ложки оливкового масла. опять же тщательно пожамкать ручками, чтоб масло как следует впиталось в мясо

post-5974-1331744194_thumb.jpg

перемешать лук с мясом, положить в посудину для маринования так, чтобы мясо сверху было накрыто слоем лука.

post-5974-1331744316_thumb.jpg

для ускорения процесса маринования используем вакуумируемую емкость.

в ней все происходит за час. без неё - минимум за пару часов, но лучше, если мариновать часа четыре.

post-5974-1331744521_thumb.jpg

за тот час, что мясо маринуется, чистим картошечку и отправляем её на сковородку.

потом берем сковороду гриль, разогреваем её и аккуратненько, без фанатизма смазываем с помощью кулинарной кисточки подсолнечным маслом

post-5974-1331744742_thumb.jpg

потом жарим мясо по паре минут с обеих сторон

post-5974-1331744814_thumb.jpg

post-5974-1331744839_thumb.jpg

ну, вот и все, можно за стол :)

post-5974-1331744899_thumb.jpg

Изменено пользователем Avraam

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   
Это вы в пост из религиозных соображений выложили?

так и вы полагаете, что ортодоксальные иудеи готовы назло христианам трескать в православный пост некошерную свинину? :D

... нет, я не специально, просто так получилось, что сегодня захотелось шашлычка...

мясо и так не ем

что так? оно ж вкусное! :ok:

Изменено пользователем Avraam

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   

свинина по определению некошерна. я не религиозен, а уж в еде и подавно))

хотя хитроумные идуеи (подозреваю, что выходцы из самостийной и незалежной) исхитрились вывести кошерных хрюшек:

ссылка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Авраам,,главное забыл,тк основное в рецепте:

... и пожамкать ручками, чтоб сок дал.

... опять же тщательно пожамкать ручками, чтоб масло как следует впиталось в мясо

то надо было написать вначале: ВЫМЫТЬ РУКИ. :) Клевый рецепт,а мясо не мало 2 минутки жарить?Не заведутся зверьки с аватарки Или? :o

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   
я думала свинину только мусульмане не едят :what:

иудеи не только не едят, они считают оскверненным место, где ходила свинья.

видел сюжет по ящику... у них там есть подразделение по борьбе с наркотиками, для поиска наркоты используют свиней, поскольку нюх у них похлеще собачьего. так вот, животных держат на специальных деревянных настилах, чтоб не дай бог не осквернить территорию полицейского подразделения.

,а мясо не мало 2 минутки жарить?Не заведутся зверьки с аватарки Или?

если стейки не очень толстые, не больше сантиметра, то мясо успевает прожариться. гриль надо сильно разогреть - до того момента пока масло не начнет слегка дымить. если есть сомнения - проткни зубочисткой - вытекающий сок д.б. прозрачным, если розоватый - мясо непрожарено.

так что еще добавление к рецепту: открываем на кухне окно и врубаем вытяжку на полную мощность.

Изменено пользователем Avraam

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   
то надо было написать вначале: ВЫМЫТЬ РУКИ.

ваше пожелание исполнено, сэр. :D

во-первых, тщательно моем руки... можно и ноги - это кто чем работать предполагает... (пункт добавлен по настоянию Пузочеса)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

:)

Ну раз пошло такое совместное творчество,то:

так что еще добавление к рецепту: открываем на кухне окно и врубаем вытяжку на полную мощность.

далее дб: отключаем телефон и дверной звонок(ибо ТАКОЕ надо есть в тишине и одному!) :130:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не совсем своевременно ибо - пост, но..

Поделюсь рецептом Самаркандского плова!!!!

Казан чугунный 5л. (можно конечно и аллюминевый)

Говядина или баранина 700-800 гр.

1 большая или две маленькие луковицы

Морковь 1 кг- 800гр.

Масло растительное - 400-500 гр.

1-2 головки чеснока

Зира (кумин)

Перец черный

Рис круглый (не шлифованный) 800-900 гр.

Мясо нарезаем крупными кусками, в казан наливаем масло солим и обжариваем до румяной корочкиссылка

После того как мясо обжарилось, добавляем мелко нарезанный лук зиру, перец и подолжаем обжаривать до тех пор пока лук не зарумянится!

По ходу режем морковку соломкой сечением ~ 5х5 мм, в доль в доль а не поперек моркови!ссылка

Как только лук подрумянится засыпаем его сверху морковкой! Добавляем кипяток так чтобы он слегка покрыл морковь уменьшаем огонь и тушим под крышкой мин 10 пока морковь вся не осядет!

Паралельно замачиваем на 40 мин-1 час кипятком рис в эмалированном тазике или чашке с добавлением соли 2 столовые ложки!

Если морковка подошла раньше чем рис (в замоченном виде) казан можно оставить

Перед тем как закладывать рис вставить в слой моркови (утопить) головки чеснока головки предварительно помыть но не расщеплять)

Как только рис замокнет, сливаем воду полностью, накладываем его на морковь разравниваем ровным слоем и заливаем кипятком так чтобы вода ровным слоем показалась на поверхности!

Ставим огонь ниже среднего как только забурлит, закрываем плотной крышкой, через 10 минут надо перемешать только рис аккуратно нижний слой с верхним не задевая морковь!ссылка Опять закрываем плотно крышкой минут на 30 и ждем!

Чрез тридцать минут подымаем крышку и втыкаем ложку до дна и смотрим сколько воды осталось на дне одновременно пробуя рис на предмет готовности (он должен получится рассыпчатым и плотным), если рис не готов а вода еще бурликает закрыть крышку еще минут на 7-8! Если воды не осталось и осталось только мало на дне а рис еще не готов добавить немного кипятка и доварить до готовности риса. На дне должно остаться только практически масло!

Подача:

берется большое плоское блюдо, на него выкладывается сверху слой риса разрыхляется ссылкассылка

Затем выбираем морковь и кладем равномерно на рис, потом вытаскиваем куски мяса на разделочную доску и мельчим их удобным вам способом! Накладываем их затем на морковь!

Должно получится вот так ссылка

З.Ы. мясо в начале солите сильно, рис свое заберет!

Изменено пользователем Доцент

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Avraam   
Масло растительное - 400-500 гр.

не лишку?

поллитра масла на такое небольшое количество продуктов :o

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти


×
Яндекс.Метрика
Лыткарино Online - городской информационно-развлекательный портал, 18+
Контакты | Реклама на сайте
При любом копировании материалов сайта гиперссылка на источник обязательна.