Перейти к содержанию
  • Реклама

  • Социальные сети



    Новости сайта Лыткарино Online
    на главной странице Яндекса
    добавить на Яндекс
qolybka

Рыба на нашем столе

Рекомендуемые сообщения

3 часа назад, BigKat сказал:

У свекрови есть коронное блюдо - рыбная солянка. 

присоединяюсь к маме

12 минут назад, мвг сказал:

это вкусно, я тоже люблю))

добавлено 5 минут спустя

и рассольник рыбный тоже очень душевное блюдо:blush:

добавлено 6 минут спустя

а вот борщ с рыбой, имхо, моветон

Как-то по моему кулинарному опыту, у них способ приготовления разный, как и ингридиенты, и кинуть в борщ рыбу как-то не по фен-шую.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

BigKat   
45 минут назад, Балбес сказал:

присоединяюсь к маме

Ну это как фломастеры конечно) 

Я часто делаю котлеты из щуки - ну много её у меня. Если есть кулинары, кто что добавляет в фарш, кроме базовых продуктов?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Mike   

 В романе «Пан Халявский» (1839) украинский писатель-драматург Григорий Квитка-Основьяненко перечисляет известные рецепты: «И скольких сортов бывали борщи – так на удивление! Борщ с говядиною – или, по-тогдашнему, с яловичиною; борщ с гусем, прежирно выкормленным; борщ со свининою; борщ Собеского, бывшего в Польше королем; борщ Скоропадского (гетмана малороссийского). Опять должен сделать ученое замечание: по истории нашей известно, что эти особы сами составили особого рода борщи, и благодарное потомство придало этим блюдам имена изобретателей. Рыбный борщ печерский, бикус, борщ с кормленою уткою… да уж не вспомню всех названий борщей, какие, бывало, подают!»

Многие возмутятся, но да, рыбные борщи готовили часто, большей частью во время поста. Рассказали мне знакомые, что в Николаеве варят борщ с бычками, а вот в Днепропетровской области и на Поставе с мелким карасём.

Первое блюдо с рыбой, колоритное и яркое, готовят в Краснодарском крае. Борщ с карасями – одно из знаменитых кубанских блюд, но готовится он без свёклы. Донские старые рецепты изобилуют рыбными блюдами, с том числе и борщом рыбным.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
35 минут назад, Mike сказал:

Первое блюдо с рыбой, колоритное и яркое, готовят в Краснодарском крае. Борщ с карасями – одно из знаменитых кубанских блюд, но готовится он без свёклы. Донские старые рецепты изобилуют рыбными блюдами, с том числе и борщом рыбным.

вот это и смущает ))) А то прям селёдка под шубой с бульоном заварным )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
мвг   
1 час назад, Mike сказал:

Борщ с карасями – одно из знаменитых кубанских блюд, но готовится он без свёклы

так и запишем... "уха кубанская":D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Mona   
7 часов назад, BigKat сказал:

Ну это как фломастеры конечно) 

Я часто делаю котлеты из щуки - ну много её у меня. Если есть кулинары, кто что добавляет в фарш, кроме базовых продуктов?

Но ведь щука костлявая!! Или это все вместе перемалывается?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
BigKat   
12 часов назад, Mona сказал:

Но ведь щука костлявая!! Или это все вместе перемалывается?

Не, филирую

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
мвг   
20 часов назад, BigKat сказал:

кто что добавляет в фарш, кроме базовых продуктов?

сало и лук жареный

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти


×
Яндекс.Метрика
Лыткарино Online - городской информационно-развлекательный портал, 18+
Контакты | Реклама на сайте
При любом копировании материалов сайта гиперссылка на источник обязательна.