Перейти к содержанию
  • Реклама

  • Социальные сети



    Новости сайта Лыткарино Online
    на главной странице Яндекса
    добавить на Яндекс
losin@km.ru

Что покупать: дом или квартиру в окрестностях Лыткарино

Рекомендуемые сообщения

3 минуты назад, Mike сказал:

я летом тоже делаю, даже холодное в этом году освоил. Но холодное - процесс длительный, если мясо делать. Сначала засолить, потом дать отвисеться, потом чередовать копчение с созреванием. Самый гемор - созревание. Климатическая камера очень желательна, так чтоб от +10 до +12, влажность 75% и циркуляция воздуха.

добавлено 1 минуту спустя

Ну ты спрашивай, если что. Расскажу

Да не,сложный процесс. Да и коптить пока особо нечего. Под такой технологический процесс я думаю нужен свой дом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Foxtrot   

Да,  с горячим не сложно,  копчу,  периодически,  покупную форель,  вполне себе получается. А холодное целый процесс… 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Mike   

@Foxtrot , рыбу и холодное несложно. Загугли "генератор дыма". 

А там, засолил (3 дня) , чуть просушил (сутки), закоптил пару раз, часа по 2, с перерывами. Дал отдохнуть денёк. И готово. 

Но ради одной рыбины морочаться нет смысла. Надо хотя б десяток. 

Для горячего, терпуг попробуй. Очень вкусный и дешевле форели. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Да, подвал нужная вещь. Если нет грунтовых вод.

А так - в жару прохладно, в мороз плюсовая за счет тепла грунта

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти


×
Яндекс.Метрика
Лыткарино Online - городской информационно-развлекательный портал, 18+
Контакты | Реклама на сайте
При любом копировании материалов сайта гиперссылка на источник обязательна.