Шанешка Жалоба Опубликовано 29 декабря, 2012 (изменено) С дошираком вы передергиваете. Иногда найдешь какой-нибудь замудренный рецепт, потратишь время и в итоге такая..получается. А картошки с мясом нажаришь - вкуснотища, и никакой трудности. Все гениальное - просто (с) Изменено 29 декабря, 2012 пользователем Шанешка Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Настасья Филипповна Жалоба Опубликовано 29 декабря, 2012 (изменено) И селедочки, селедочки с лучком и грибочечков соленых или маринованных С вареной картошечкой...))) Душу продашь, такая вкуснотища.. Я тоже люблю простую пищу. К сложной отношусь как к шедевру, который как-то есть страшно. Изменено 29 декабря, 2012 пользователем Настасья Филипповна 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Доцент Жалоба Опубликовано 20 января, 2013 Завтрак для любимой!!! Берем широкий стейк семги или форели!!! ссылка Делим его пополам, срезаем кожу удаляя хребет!!! ссылка Берем чищенные грецкие орехи, кладем на пищевую пленку и накрываем их ею же, отбиваем их плоской стороной кухонного молотка или дном сковороды (от этого любимая должна проснуться)!!!))) ссылка Высыпаем их в чашку, добавляем семена укропа, солим и смачиваем оливковым маслом!!! ссылка Семгу кладем на тарелку присаливаем морской крупной солью и обкладываем смесью орехов с семенами, делаем обсыпку из кунжута!!! И ставим в разогретую духовку (духовка всегда должна быть заранее разогрета, как женщина)!! ссылка ссылка Пока готовится рыбка, готовим к ней салатик!!! Для этого нам нужно парочку огурчиков, нарезаем из них ленточки обычной картофелечисткой ссылка Заправляем это дело, - бальзам. уксусом или соком лимона (лайма), солим, сахарим и посыпаем мелко нарубленным свежим укропом!! перемешиваем и даем настояться!! ссылка п.с. недорезанные огурчики можно использовать как маску для лица!!!) К этому времени должны подойти стейки: ссылка Выкладываем порцию на тарелку украшаем огурчиками!!!!! Ваша любимая уже должна была поваляться на славу, потянуться до хруста, ее рецепторы восстановились и готовы к работе и тут вы приносите ей в постель ............... ссылка 10 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
[mD] Жалоба Опубликовано 20 января, 2013 Уроки Джейми Оливера )))) ПС: а вакансия "любимой" уже закрыта? Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Шанешка Жалоба Опубликовано 20 января, 2013 Закрыта, конечно, кто ж такого грибника-кулинара упустит? Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Настасья Филипповна Жалоба Опубликовано 27 января, 2013 Завтрак для любимой!!! У меня получился обед для семьи))) Очень вкусно, спасибо за рецепт.))) Я немного доработала под свой вкус: не клала укропные семечки, т.к. не люблю этот вкус (после отравления едой с запахом укропа), вместо этого добавила в ореховую обсыпку немного чеснока. 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Доцент Жалоба Опубликовано 28 января, 2013 Рад, что Вам понравилось!!!! 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Lomus Жалоба Опубликовано 31 января, 2013 Ленивая пицца "Летняя". Потому, что нужны только грунтовые помидоры. Батон нарезать, слегка смазать сливочным маслом, сверху 3-4 пёрышка зелёного лука несколько веточек укропа (без палок), сверху любая мясоколбасная продукция, сверху кружочки помидоров, посыпать перцем, сверху накрыть ломтиками сыра и на 8-10 минут в духовку. Самое главное - сыр должен не только расплавиться, но и подрумяниться. Пы.Сы. Ингредиенты нарезать такой толщины, чтобы готовый продукт потом в рот поместился. А то я раз расщедрился - кроме меня никто есть не смог. Пы.Пы.Сы. Никого не пускайте на кухню при перекладке пиццы с противня. Иначе вам не достанется стёкшего и прижаренного сыра. Просто ленивая пицца. Всё так же, как и выше, только вместо помидоров я кладу самодельный томатный соус. Сыр жареный. Иногда попадается совершенно невкусный сыр. Его можно нарезать толщиной 1см и обжарить с двух сторон на растительном масле до появления корочки. Если хлебушком сначала вымакать жир со сковородки, а сверху положить жареный сыр.... Сыр жареный с колбасой. Так же, как и выше, только в расплавившийся, но ещё не поджарившийся, сыр добавить любую мелко порубленную мясоколбасную продукцию. И жарить дальше. 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
_1_ Жалоба Опубликовано 31 января, 2013 Только эт не пицца а горячие бутерброды )))) А еще бы было неплохо рецепт самодельной таматной пасты. Заинтересовало ))) Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
_DSLR_ Жалоба Опубликовано 31 января, 2013 Потому, что нужны только грунтовые помидоры. Ага, как же.. Батон смазать сливочным маслом 3-4 пёрышка зелёного лука несколько веточек укропа любая мясоколбасная продукция кружочки помидоров посыпать перцем накрыть ломтиками сыра Прямо "Каша из топора". Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Гоcть Жалоба Опубликовано 31 января, 2013 (изменено) свежую говяжью вырезку, порезанную поперёк волокон толщиной сантиметров "спичечный коробок", семь минут на одном боку, семь минут на другом над раскалённым грилем. и в пузо. никаких приправ. Изменено 31 января, 2013 пользователем Гоcть 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Avraam Жалоба Опубликовано 31 января, 2013 (изменено) Ага, как же.. Ты не понял, пицца "Летняя". Потому, что нужны только грунтовые помидоры. зимой грунтовых нет офф: опять же о наболевшем: большинство не задумывается о том, что и как мы пишем, и как нас понимают... грустно... Изменено 31 января, 2013 пользователем Avraam 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Гоcть Жалоба Опубликовано 31 января, 2013 ржаной хлеб намазоть маслом и присолить. в компот при при приготовлевлениие добавить лаврушки Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Lomus Жалоба Опубликовано 31 января, 2013 Только эт не пицца а горячие бутерброды )))) А еще бы было неплохо рецепт самодельной таматной пасты. Заинтересовало ))) Изначально делал из питы, ну и по созвучию и обозвал пиццей. Потом пита пропала, а хлеб всегда есть. Томатный соус. Процесс не очень быстрый. Зато результат радует. Что подчёркнуто - обязательно, иначе вкус ухудшается. 2-3 минуты проварить в 0,7 л воды 2-3 лаврушки, пару палок длиной 10-15 см сушённого укропа, кусочек красного горького перца, десяток давленых (не молотых) горошин душистого чёрного перца, 1-2 гвоздики. Приправы можно комбинировать любые, можно просто на воде. Остудить, процедить, развести в отваре 10-12 ч.л сахару и 1 ч.л. соли. Банку 0,7 пасты "Кубаночка" вывалить в отвар, добавить 2 ст.л винного уксуса, размешать до однородного состояния (удобно миксером на малых оборотах). Всё офф: опять же о наболевшем: большинство не задумывается о том, что и как мы пишем, и как нас понимают... грустно... Да, ты прав. Хотел исправить "нужны" на "подходят". Не успел. Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
_1_ Жалоба Опубликовано 1 февраля, 2013 (изменено) Томатный соус. Процесс не очень быстрый. Зато результат радует. Что подчёркнуто - обязательно, иначе вкус ухудшается. 2-3 минуты проварить в 0,7 л воды 2-3 лаврушки, пару палок длиной 10-15 см сушённого укропа, кусочек красного горького перца, десяток давленых (не молотых) горошин душистого чёрного перца, 1-2 гвоздики. Приправы можно комбинировать любые, можно просто на воде. Остудить, процедить, развести в отваре 10-12 ч.л сахару и 1 ч.л. соли. Банку 0,7 пасты "Кубаночка" вывалить в отвар, добавить 2 ст.л винного уксуса, размешать до однородного состояния (удобно миксером на малых оборотах). Всё То есть это томатная паста с приправками? Надо попробовать. А не пробовали тоже самое но из помидор делать? Правда гемора больше конечно. И не совсем такой соус получится скорее всего, пожижее. Изменено 1 февраля, 2013 пользователем _1_ Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Lomus Жалоба Опубликовано 1 февраля, 2013 А не пробовали тоже самое но из помидор делать? Правда гемора больше конечно. И не совсем такой соус получится скорее всего, пожижее. Пробовал. Один раз. Очень долго выпаривать лишнюю жидкость. Часа 4, не меньше. Причём, постоянно помешивать, чтоб не пригорело. Ну и через сито протирать муторно. Это кто не работает, тот может с этим заморачиваться. Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
_1_ Жалоба Опубликовано 1 февраля, 2013 Пробовал. Один раз. Очень долго выпаривать лишнюю жидкость. Часа 4, не меньше. Причём, постоянно помешивать, чтоб не пригорело. Ну и через сито протирать муторно. Это кто не работает, тот может с этим заморачиваться. А вкус, вкус того стоил? Или пустячково все? Я не на каждый день конечн, а так, раз в год близких натурпродуктом порадовать. Сильно от пасты отличался вкус? Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Lomus Жалоба Опубликовано 3 февраля, 2013 А вкус, вкус того стоил? Или пустячково все? Я не на каждый день конечн, а так, раз в год близких натурпродуктом порадовать. Сильно от пасты отличался вкус? На вкус ближе к свежепомидорному. В этом году я немного недовыпарил и не перетирал через сито. Жидковато получилось. И с перцем делал. Мои не едят, говорят остро. Я же вообще перца не чуствую. Могу баночкой поделиться. Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
_1_ Жалоба Опубликовано 4 февраля, 2013 (изменено) Спасибо, но кайф в том что бы самому сделать. Эт как с майонезом или еще чем или покупать (ну или у кого то брать), или самому заморочиться - намного вкуснее будет, от осознания )))) Попробую сделть, как только помидоры настоящие появятся ))) Изменено 4 февраля, 2013 пользователем _1_ Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Доцент Жалоба Опубликовано 16 февраля, 2013 Решил развлечь себя на кухне!! Семга в трех вариациях!!! ссылка Вариация первая: На порционную тарелку выдавливаем сок лимона, посыпаем крупной солью взбрызгиваем оливковое масло: ссылка ссылка Семгу нарезаем поперек хребта по диагонали относительно кожи и слоем кладем на приготовленные тарелки ссылка ссылка Сверху также немного присаливаем и брызгаем соком лимона, ждем минут 10, посыпаем рубленым укропом и подаем ссылка Вариация вторая: Продолжаем срезать семгу под углом тонкими ломтиками, укладывая на широкое блюдо: ссылка ссылка Нарезаем очень, очень мелко - пару зубчиков чеснока, перчик чили и имбирь на сковороду наливаем оливковое масло (относительно много) и слегка обжариваем: ссылка ссылка Режем соломкой стебель сельдерея, посыпаем им ломтики семги чтобы придать блюду вкус свежести и хрусткости: ссылка ссылка На сухой сковороде обжариваем кунжутные семечки: ссылка Поджарку заливаем соевым соусом и даем закипеть ссылка Горячим соусом заливаем рыбу а сверху посыпаем кунжутом, подавать остывшим: ссылка Вариация третья: Крупную соль смешиваем с сахаром 2 к 1 перемешиваем ссылка Добавляем в смесь укроп и перетираем его смесью соли и сахара, что бы он раскрылся и выдал весь свой аромат, добавляем немного коньяка, перемешиваем (должна получится кашка) ссылка ссылка Оставшийся кусок семги кладем в миску на дно которой положим часть готовой смеси для посола, а сверху обмажем остальной: Подавать часов через 10-ть ссылка 2 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Доцент Жалоба Опубликовано 18 февраля, 2013 В красных тонах!!! Шампиньоны порезать на сектора, на 6 частей (если мелкие) ссылка Сладкий болгарский перец порезать на кольца, высотой см 3 -3,5 и уложить в форму для запекания!!! ссылка На дно внутрь колец положил немного корейской морковки, затем порезанные шампиньоны: ссылка Яйца взбить очень тщательно до однородной массы (чтобы они не тянулись), посолить и влить их осторожно в перец, сверху посыпать тертым сыром и поставить минут на 7-мь в разогретую духовку!! ссылка 3 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Solo379 Жалоба Опубликовано 3 марта, 2013 Хочу еще добавить к семге (любой лосось пойдет или тунец) главное свежий. Филе (желательно) стейк пойдет, должно быть где то 2.5-3см. Маринад;- Соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, несколько ззубчиков чеснока размозжить. Пропорций точных не знаю, делаю на глазок;-где то 2/3 соевого треть масла и лимонного сока, примерно в равных пропорциях3-5 зубчиков чеснока, в зависимости от размера. Мариновать минимум пол часа и до сколько угодно... Класть на хорошо прогретую сковородку (или на гриле) 1мин с каждой стороны на сковороде с маслом 1.5-2 мин макс. на гриле! Остальные специи по вкусу... Еще для шашлыка, в маринад можно добавить порезанный киви, особенно если мясо жестковато. Но не более 2 часов, будет слишком мягким. Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
bastinda Жалоба Опубликовано 7 марта, 2013 Доцент - перцы вместо кокотниц - это очень круто, спасибо, сделаю так обязательно! Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Доцент Жалоба Опубликовано 8 марта, 2013 Салат - "В постель любимой" !!!)) Нам понадобится несколько гребешков: ссылка Филе гигантского кальмара, нарезать тоненькими ломтиками и затем их ленточками, замариновать в соевом соусе ссылка ссылка ссылка Для заправки мелко режем базилик, срезаем попочку лайма и выдавливаем в чашку эфирные масла двумя пальцами, добавляем его же сок, сахар соль , оливковое масло: ссылка ссылка ссылка мелко режем имбирь и также добавляем в заправку с ложкой меда: ссылка ссылка Режем дольками миндаль (резаный не нашел) и обжариваем его на сковороде до зарумянивания: ссылка ссылка на разогретой сковороде в смеси оливкового и сливочного масел обжариваем гребешки по минуте с каждой стороны: ссылка на этом же масле обжариваем полоски кальмара ссылка на тарелку рвем свежий салат ссылка Грейпфрут чистим как яблоко, аккуратно вырезаем мякоть между мембран и раскладываем на листья салата: ссылка ссылка ссылка Раскладываем гребешки по краям тарелки, кальмары сверху, заправляем нашим дрессингом и посыпаем миндалем!!! ссылка 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Avraam Жалоба Опубликовано 8 марта, 2013 Филе гигантского кальмара, нарезать тоненькими ломтиками и затем их ленточками, замариновать в соевом соусе имея дело с кальмаром, я не понимаю смысл его маринования. кмк, это кусок резины, который не впитывает в себя ничего. вынь, ополосни - тот же кальмар без малейшего намека на вкус и запах маринада. 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
