Салаты

[Шанешка]

[чакра]

Мужские грёзы.

500г отварной говядины;

5 варёных яиц;

1 луковица;

тёртый сыр;

уксус;

майонез.

Готовим:

Маринуем нарезанный кольцами лук в уксусе 2 часа.

Нарезаем мясо ломтиками и выкладываем на тарелку - майонез.

Выкладываем лук - майонез.

Режем ломтиками яйца и выкладываем след. слоем - майонез.

Посыпать тёртым сыром.

Украсить.

Приятного аппетита!

[Шанешка]

Надо взять на заметку грезы мужские

[Немаша]

А мне сейчас больше всего нравятся два салата: "Козел в огороде" и "Греческий". Но вот задумала сделать еще и Цезарь, но не знаю, какой соус вкуснее.

[bastinda]

Салат «Обжорка»

Ингредиенты:

— вареное мясо (желательно говядина)

— 2-3 маринованных огурчика (можно соленых)

— 1 морковь

— 1 луковица

— 100г грецких орехов

— слив. масло и майонез

Приготовление:

1. Мясо и огурцы порезать кубиками.

2. Лук с морковью обжарить на слив. масле.

3. Орехи измельчить — натереть через крупную терку.

4. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

[мвг]

а я его знаю без орехов, но с чесноком... очень вкусно! а еще часто меняю мясо на печень говяжью.

[bastinda]

а я его знаю без орехов, но с чесноком... очень вкусно! а еще часто меняю мясо на печень говяжью.

ух ты, с печенью - интересно!

[bastinda]

Рискну выложить рецепт одного из своих любимых салатов - НИСУАЗ.

Есть много вариаций рецепта этого салата, я приведу тот, которым со мной поделился мой друг, шеф-повар одного пафосного ресторана. Мне этот салат очень нравится, надеюсь и вы, не смотря на трудоемкий процесс, приготовите его себе.

Ингредиенты:

салат зеленый

помидор 4 штуки

яйцо 3 штуки

лук репчатый красный 3 штуки (небольших)

анчоусы 120 граммов

сладкий перец

фасоль стручковая 200 граммов

маслины

тунец в масле 150 граммов

сок лимонный

масло оливковое 100 миллилитров

чеснок 2 зубчика

базилик

уксус винный 5 миллилитров

перец

соль

петрушка

Как готовить:

Заранее приготовить заправку. Для этого соединить все ее составляющие в небольшой миске и перемешать венчиком. Фасоль опустить в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть ее холодной водой.

Разогреть 2 ложки оливкового масла, добавить раздавленную дольку чеснока, затем фасоль. Готовить несколько минут до мягкости. Посыпать петрушкой, снять с огня и дать полностью остыть. Полить оливковым маслом, чайной ложкой винного уксуса или лимонным соком.

Салат разобрать на листья, помыть и обсушить. Большие листья порвать в миску. Помидоры разрезать пополам вдоль, потом каждую часть на 2 или на 3 кусочка. Произвольно порезать сладкий лук. Маслины промыть и разрезать пополам. Сладкий перец почистить и порезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очистить от скорлупы и порезать на четвертинки. Анчоусы промыть в холодной воде.

В салатник выложить слоями свежий салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторить слои несколько раз. Перемешать заправку вилкой и залить салат. Перед подачей на салат выложить размятого вилкой тунца, яйца четвертинками, маслины и анчоусы. Еще раз поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком

Изменено 19 января, 2014 пользователем bastinda

[Пончик]

[bastinda]

Занимаюсь оздоровлением своего питания, и в связи с этим нарыла много новых полезных салатиков)

Вот, собственно:

Салат с грейпфрутом, моцареллой и черри

Ингредиенты:

Грейпфрут - 1 шт

Помидор черри - 6 шт

Базилик

Специи по вкусу

Сыр моцарелла - 150 г

Оливки

Масло оливковое

Соль по вкусу

Приготовление:

Грейпфрут очистить от кожуры и всех пленочек, разделить на небольшие кусочки. Желательно делать все это над салатницей, т.к. сок попадет прямо в салат.

Помидорки черри порезать пополам. Добавить оливки и сыр, порезанный кубиками. Посолить по вкусу. Добавить листики базилика, заправить оливковым маслом (можно со специями) и перемешать.

И вот:

Салат с шампиньонами и помидорами Черри

Ингредиенты:

Руккола - 1 упаковка;

Помидоры черри - 10-12 штук;

Шампиньоны крупные - 7 штук;

Сыр пармезан - на глаз;

Болгарский перец - 1 штука;

Оливковое масло для заправки и жарки;

Сок лимона - 1 чайная ложка;

Васаби по желанию;

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала шампиньоны помоем, порежем на пластинки и обжарим на оливковом масле. Солим-перчим по вкусу.

2. Затем рукколу помоем и нарежем на 2-3 части или же оставим целиком, кому как нравится.

3. Помидоры помоем и перережем напополам.

4. Пармезан наскоблим тонкими пластинками при помощи тёрки.

5. Болгарский перец помоем и нарежем на полукольца.

6. Заправим салат оливковым маслом, добавим сок лимона, если есть можно добавить чуть-чуть васаби, растворив его с лимонным соком.

Изменено 18 февраля, 2014 пользователем bastinda

[bastinda]

Вернусь ка я, друзья, к салатам, как-то позабыли мы эту тему, а салаты - это первое, что появляется на столе. Тем более - на праздничном.

Ела я тут намедни салатик, который мне дюже понравился, хочу его вам рекомендовать в качестве необычного, нового и интересного блюда.

Салат с клубникой.

Надо:·

500 гр. клубники, разрезать напополам;

Любая зелень (салат, шпинат, руккола, айсберг, ромен или любой другой) – 140 гр.;

Сыр фета – 120 гр.;

Грецкие орехи – полстакана;

Оливковое масло – 6 столовых ложек;

Бальзамический уксус – 3 столовых ложки;

Сахар – 1 столовая ложка;

Полстакана свежей черники или голубики (можно без этого обойтись).

Разомните столько клубники, чтобы получилось примерно 1/3 стакана пюре (я брала замороженную специально для этого соуса, размораживала и взбивала в блендере. Получается более ароматным и однородным, чем из свежей ягоды).

В миске смешайте оливковое масло, уксус и сахар. Взбейте венчиком, добавьте клубничное пюре и перемешайте окончательно до однородной массы.

Остальную клубнику выложите в большую миску. Туда же положите вымытую зелень, фету кусочками и грецкие орехи. Аккуратно перемешайте салат.

Заправьте салат клубничным соусом и перемешайте. Сверху присыпьте черникой.

Я уверена, что вам и вашим гостям этот салат понравится и запомнится.

[мвг]

оформление порадовало, а салат любой может

[Шанешка]

А черное что, маслины?

[мвг]

тут подозреваю чернослив, ибо он заявлен в ингредиентах. а вообще, можно и маслины, и грибы жареные резануть, все зависит от тог, что внутри

[qolybka]

оформление порадовало, а салат любой может

Лайки кончились, а восторгу нет предела, спасибо за идею! Весёлого Новогодья!

[qolybka]

оформление порадовало, а салат любой может

Получилось не так красиво, как на картинке - обошлась одной берёзкой, но, после того, как салат поставила на стол, пришлось корректировать сервировку - менять некоторые приборы, салфетки, и в подобном стиле доукрашивать всё остальное. Зачтено!

[Mona]

Получилось не так красиво, как на картинке - обошлась одной берёзкой, но, после того, как салат поставила на стол, пришлось корректировать сервировку - менять некоторые приборы, салфетки, и в подобном стиле доукрашивать всё остальное. Зачтено!

без фотки не зачёт!

[qolybka]

Принимаю к сведению! Будем укреплять мат.часть.....

[nimfetka2010]

Заменяем майонез на соус:

3 ст ложки оливкового масла

1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса

1 ч ложка горчицы

7 ст ложек сметаны

соль и перец - по вкусу.

Приготовление: 1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.

2. Добавляем сметану и перемешиваем.

3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.

[мвг]

идейки оформления:

[Шанешка]

С пчелами с корпоратива билайна?

[BigKat]

Очень красиво! Но я прогнозирую свою мучительную смерть у праздничного стола, если заморочусь))

[мвг]

я прогнозирую свою мучительную смерть у праздничного стола, если заморочусь))

а я голодную))) если заморочусь, то вряд ли потом решусь эту красоту нарушить

[Релакс]

Вот и я только хотела написать, что потом жалко будет такой салат есть!

[qolybka]

Релакс, а вы делайте только для гостей - они не пожалеют)))