Мультиварка Редмонд

[casanova]

Открыл специальную тему для этого, чтобы все чувствовали себя комфортно. Напишите рецепты для мультиварки Редмонд, впечатлением, делитесь опытом. Было бы приятно найти единомыышленников.

[_1_]

Почему то у нас все рецпеты из книжки не совпадают по времени с реальностью. Даже если точно все повторять все! блюда готовы намного раньше чем пишут в книжках, и не важно рулька ли это готовится или запеканка или просто пельмени варятся.

Если делать как в инструкции рецпептурной (с грамажом, водой и всем остальным точно)- то будет или пережарено или переварено-разварено или передержано и т.д.

Со временем конечно приноровились приуменьшать часы и минуты, но поначалу страдали. У всех так же или это наш локальный косяк?

[Кариха]

_1_, к ней надо приспособется, у меня тоже не с первого раза все не идеально получалось) Просто где то водички подлить где то перемешать, где то огонек по меньше перед готовкой поставить)

[_1_]

Кариха, зачем огонек поменьше и воды побольше если в книжке идущей с ней, фирменой написано именно столько-то и столько-то )))))))))))))))

[casanova]

Не знаю, как покупали свою мультиварку редмонд рецепты и инструкция были нормальные. А создал тему потому что хочется чегото новенького ведь такая моя человеческая проирода.

[Джойс]

Друзья, привет.

Расскажите мне темному, что дает мультиварка, чем она лучше духовки, аэрогриля и т.п?

Столько последнее время появляется, неужели все необходимо?

Из мультиварки еда какая-то другая на вкус?

Поясните, пожалуйста, причину такого массового поклонения данному кухонному электроприбору.

Изменено 15 июня, 2014 пользователем Джойс

[tsvigor]

Друзья, привет.

Расскажите мне темному, что дает мультиварка, чем она лучше духовки, аэрогриля и т.п?

Столько последнее время появляется, неужели все необходимо?

Из мультиварки еда какая-то другая на вкус?

Поясните, пожалуйста, причину такого массового поклонения данному кухонному электроприбору.

Это просто все от лени!

[DjFa22]

Друзья, привет.

Расскажите мне темному, что дает мультиварка, чем она лучше духовки, аэрогриля и т.п?

Столько последнее время появляется, неужели все необходимо?

Из мультиварки еда какая-то другая на вкус?

Поясните, пожалуйста, причину такого массового поклонения данному кухонному электроприбору.

в ней можно дофига всего готовить и не стоять за плитой. Экономия времени. + Можно отложенный старт запускать.

Тем у кого есть дети и у кого нет времени это просто мега необходимый предмет.

Можно на неделю заранее заморозить готовых блюд, потом покидать в неё всё и приготовить.

А еще можно разные клевые фишки быстро и без гемороя делать -например творог, йогурт и прочее.

Я например очень люблю в ней креветки делать.

[bontoni]

Я уже давно подсел на следующий рецепт (тушеное мясо с рисом):

1. Берем фарш и замешиваем с приправами

2. Варим рис (помешивая, довести до кипения, 7-9 мин на среднем огне, выключить, воду не сливать, а оставить так минут на 10, затем промыть, откинув на сито)

3. Рис в фарш (рис я беру длинный пропаренный), смешиваем (я еще добавляю пару яиц и треть...половину банки "Хреновины" (иногда просто томатную пасту)).

4. Далее сметану выливаем на дно чаши (тоненький слой). Лепим здоровые колбаски (три на нижний слой и поперек тоже три на второй слой). Заливаем сверху оставшейся сметаной, чтобы все закрыла.

5. Режим "Тушение" на 2 часа.

[Грэй]

Мой рецепт самого простецкого омлета.

Объясню зачем пишу, потому что у многих именно омлет в мультиварке получается плохой. То слишком пористый как суфле, то вообще кашей.

Если готовить омлет с чем то (томаты, бекон и прочее) то сначала закидываем это в режим "выпечка" или "жарка" минут на 10.

Я предпочитаю режим выпечка даже для овощей в данном случае.

Это надо делать обязательно, иначе из за не прогретой чаши омлет у вас не получится.

Если никакой начинки нет, просто ставим на "выпечку" минут на 5.

Потом как обычно, молоко-яйца, все что хотите. И не взбивать!!!

Просто перемешать до однородной массы.

Как ни странно, но факт. Именно изза взбивания омлет в мультиварке не поднимется и будет резиновым.

Для тех кто не знает как правильно определить кол-во молока для своего омлета, знаю один старый но проверенный способ. Яйцо стараемся разбивать по центру и половину этой скорлупки заполняем молоком. И таким образом на каждое яйцо. Конечно это муторно и звучит глуповато, но я именно так и делала поначалу. Потом уже на глаз определяла.

После того как все закинули в чащу, я готовлю 15 минут на "выпечке" если яиц не больше 5 штук.

Больше яиц-больше времени соответственно

bontoni, а если не лепить колбаски а сделать типа тефтелей, то получатся вкусные тефтели вроде как.

Похоже по рецептуре)

[bontoni]

bontoni, а если не лепить колбаски а сделать типа тефтелей, то получатся вкусные тефтели вроде как.

Я этот рецепт выкладывал на одном из форумов в ветке "для холостяков"

Шесть колбасок вылепить проще и быстрее, чем мумукаться с тефтельками. Как видите, холостячество давно в прошлом, а лень кухОнная осталась.

[casanova]

Друзья, привет.

Расскажите мне темному, что дает мультиварка, чем она лучше духовки, аэрогриля и т.п?

Столько последнее время появляется, неужели все необходимо?

Из мультиварки еда какая-то другая на вкус?

Поясните, пожалуйста, причину такого массового поклонения данному кухонному электроприбору.

Всё очень просто. Она заменяет ту самую духовку и аэрогриль, хлебопечку и много других приборов - универсальная. Моя педмонд оснащена ещё и пароваркой и в ней можно йогурты готовить. Мультиварка лучше плиты в том что не нужно возле мультиварки как возле плиты стоять.

[timka05]

А еще очень круто, когда у мультиварки есть режжим скороварки (под давлением). Резко уменьшается время приготовления большинства блюд.

[Борода]

А ещё, очень увлекательное занятие - отмывать крышку, разбирая её на несколько частей, с любовью выковыривая из закутков накипь и жирок,) попутно думая, куда же перевалить приготовленое на хранение, а если вам довелось приготовить чудеснейшую рыбу, то мультю, лучше не мыть, а заменить на новую). Чудесное свойство чудо-горшочка, засыпал и забыл, не оставляет шансов витаминам и полезности перед вкусностью и сытостью, но это ерунда, главное нихрена не делать и вкусно поесть.) Чудо горшочек -редмонд мультя! Бездельникам счастье, мы любим тебя!)

[_1_]

Это чего за чаша разбирающаяся у вас? ))))))))))

Для меня наоборот легкоотмываемая чаша одна из причин почему я использую мультю. НИ кастрюлю не драить ни сковородку. Сполоснул, протер как в рекламе тряпочкой губкой и она чистая.

Скажите а чем вреднее там пища то приготовленная? ))))))))

[Борода]

Я про крышку, а не про чашку, вредности нет, так же как и полезности)

[timka05]

Чудесное свойство чудо-горшочка, засыпал и забыл, не оставляет шансов витаминам и полезности перед вкусностью и сытостью, но это ерунда, главное нихрена не делать и вкусно поесть

Ну чем чудо-горшочек отличается от обычной кастрюли, чтобы так злобно уничтожать витамины ? Такая же кастрюля, только нагрев управляется электроникой.

А уже разговоры про витаминчики в пластмассовых помидорах или яблоках из магазина совсем не в кассу. А в мясе еще есть гормоны роста и антибиотики, и хлор как правило.

Чтобы уж адекватно говорить о полезности - надо все продукты вырастить самому, желательно в экологически чистом районе, а не на даче под Воскресенском

Изменено 20 июня, 2014 пользователем timka05

[_1_]

Борода, было дело перекипело один раз, пенкой замарало крышку - отмывается ничуть не дольше чем кастрюля

[Борода]

Ну чем чудо-горшочек отличается от обычной кастрюли, чтобы так злобно уничтожать витамины ?

Я о том случае, когда закидывается всё вместе и варится час, для мяса час (в мульте) норм, а для овощей час многовато.

[timka05]

Я о том случае, когда закидывается всё вместе и варится час, для мяса час (в мульте) норм, а для овощей час многовато.

Ну так никто не мешает закидывать по очереди, каждое в свое время.

[_1_]

Борода, я вам открою большую тайну. некоторые моменты еще и обжарить предварительно надо.

Вы немного не так относитесь к мульте. Это НЕ чудоскатерть из сказки, это продвинутая кастрюля. И сама она ничего не делает, что бы получилось вкусно не достаточно покидать все внутрь как в стиралку, а там пусть барахтается. Зачастую надо и перевернуть внутри что то (например когда рулька готовится) или ингридиенты добавить (например в омлет). А уж про сложные блюда вообще молчу.

А некоторые блюда и впрямь - закинул и забыл, она сварит сама.

Она значительно облегчает жизнь. И хлопот намного меньше чем с кастрюлей на плите

[Борода]

Ну так никто не мешает закидывать по очереди, каждое в свое время.

Конечно не мешает, только проще это делать на нормальной плите в норм кострюле, а не лезть в рот через попу.))Хотя если она придаёт человеку чувство уверенности, крутости и достатка, то без неё никак. Мне мультя быстро надоела.

Изменено 20 июня, 2014 пользователем Борода

[_1_]

Чем проще то? )) Тем что вы так привыкли полжизни делать?

[timka05]

По мне так основная фишка моей мульти - скороварочность. Яйца сварить вкрутую - 6 минут, рис сварить - 12-14 минут, суп с мясом - 16-24 минуты, красота.

Свекла для винегрета - 20 мин, вместо пары часов на плите.

Ну и эл-во экономит. Вместе 2-3 кВт комфорки плиты, всего 900 Вт и по времени приготовления - быстрее, что опять-таки экономит эл-во и личное время "повара", а в освободившееся время лучше сходить в лес, чем корпеть над плитой.

Если что у меня клон вот этой мульти

ссылка

Изменено 20 июня, 2014 пользователем timka05

[Борода]

)) Тимк, у тебя наверно плиты совсем нет, яйца в мульте варить это жестко),у меня товарищ в Котельниках тоже только мультю юзает, скорость варки - это хорошо, только мой редмонд, на пару, варит картошку и морковь за пол часа, свёклу вообще час держу, вытаскивал раньше - хрустят овоща мои))