Шанешка Жалоба Опубликовано 18 декабря, 2012 А фото такой вкусноты где? Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
bastinda Жалоба Опубликовано 19 декабря, 2012 вот тут я чего то лоханулась - не зафиксировала... Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Mona Жалоба Опубликовано 21 декабря, 2012 Из троицы - утка, кролик, гусь я всегда отдам предпочтение гусю. Гусь всегда очень вкусный. И с яблоками и с картошкой ...печь его надо в духовке часов 4-5 и поливать выделяющимся соком. Насчёт кролика полностью согласна с bastinda что-то в нём есть специфическое по вкусу, что не хочется повторять. Утка жирная и иногда отдаёт прудом. Так что гусь - идеальное решение. Делаю его каждый год на Рождество! Всегда вкусно! Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Шанешка Жалоба Опубликовано 24 декабря, 2012 Не, гусь, конечно, прекрасен, но ПЯТЬ?!!? часов его готовить? Уж лучше тогда с холодцом заморочиться Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Mona Жалоба Опубликовано 28 декабря, 2012 Шанешка, нет ничего проще - он стоит всё это время в духовке, и вы его просто периодически поливаете выделяющимся соком! Но вначале посолить, поперчить. Можно яблоками или картошкой наполнить и зашить, но я этого не делаю - гусь пур, это самая прелесть. Мы нашего уже оприходовали на католическое рождество и он был прелестен!!! Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Ksushehka Жалоба Опубликовано 12 мая, 2014 Мы гусика в мультиварочке готовим. так нормально получается. Вкусно! Купили редмонд с функцией мастершеф. она и гусика и кролика приготовит хорошо)) Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
vadim-s Жалоба Опубликовано 12 мая, 2014 Ксюшенька редмонд продвигает ))) Я, когда куковал без жены ))), делал индейку и утку в пароварке. Просто и вкусно. А за утку с медом можно и душу продать ))) Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
qolybka Жалоба Опубликовано 17 декабря, 2014 Существует множество рецептов запекания птицы целой тушкой. Отличаются они, в основном, начинками и маринадами. Общая технология почти одинакова во всех случаях. Для тех, кто любит сочные блюда из птицы, отличным дополнением к ней в любом рецепте станет глазурь из вина и меда. Готовится она просто: бокал сухого белого вина смешивается с одной чайной ложкой горчицы (лучше дижонской, но если нет, то обычной - можно слегка увеличить норму мёда, если боитесь, что будет горчить) и двумя столовыми ложками жидкого меда. Поскольку тема про гусика, поделюсь секретом ленивой хозяйки: запекаю его в фольге из расчета 50 минут на 1 кг веса. После окончания расчетного времени снимаю фольгу, сливаю истопившийся жир и ещё 20мин, а не 3-4 часа, поливаю его через каждые 3-4 мин. Мясо успевает приобрести нежный вкус, а кожица становится золотистой и хрустящей. 3 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
qolybka Жалоба Опубликовано 29 декабря, 2014 Гусик в этом году у меня о-очень большой попался - 5,8 кг, поэтому решилась на расчленёнку. Разрезала на куски, натерла солью, перцем и горчицей (травы надоели) и уже замариновала в смеси соков апельсина и ананаса (свежего). Рискну сделать в скороварке с луком, морковью, кусочками апельсина и ананаса (консервированного). Бог мне в помощь! Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Mona Жалоба Опубликовано 4 января, 2015 Я в этом году взяла с мужа расписку, что он больше не будет желать гусика к Рождеству!!! Достали меня эти гусики - духовку от жира отдраивать, а есть-то один жир , кожа да кости! 2 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
qolybka Жалоба Опубликовано 10 января, 2015 (изменено) Гусик в этом году у меня о-очень большой попался - 5,8 кг, поэтому решилась на расчленёнку. Разрезала на куски, натерла солью, перцем и горчицей (травы надоели) и уже замариновала в смеси соков апельсина и ананаса (свежего). Рискну сделать в скороварке с луком, морковью, кусочками апельсина и ананаса (консервированного). Бог мне в помощь! Согласна с Моной - гусик только для конкретного любителя именно его, и волокиты пропасть! Но, в этот раз гусик расчленённый удался оченн-на! Всем рекомендую именно ананасы - лучше свежие и побольше: аромат отдали мясу и с большим успехом заменили картошку в гарнире. Поздравляю всех хозяек с окончанием "трудовых" праздников! Выходите на работу и ... отдыхайте, милые, вы заслужили!!! Изменено 10 января, 2015 пользователем qolybka Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
qolybka Жалоба Опубликовано 12 декабря, 2016 Всех с наступающим! В поисках чего-нибудь новенького из уже известного старенького, я нашла рецепт рулета из гуся. Мне он показался интересным и не очень сложным. К тому же, возня с костями за праздничным столом не всем гостям нравится. Предлагаю его вашему вниманию: ссылка Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Шанешка Жалоба Опубликовано 12 декабря, 2016 (изменено) qolybka в этот раз на праздничный стол птицу не рекомендуют готовить - Петух обидится Изменено 12 декабря, 2016 пользователем Шанешка Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Foxtrot Жалоба Опубликовано 12 декабря, 2016 1 час назад, Шанешка сказал: Петух обидится Тогда и яйца нельзя. Прощай, оливье... 2 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Yozhik Жалоба Опубликовано 12 декабря, 2016 Ну и что за новый год без оливье и селедкой под шубой. Давай, включай сразу рождество... Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
мвг Жалоба Опубликовано 12 декабря, 2016 6 часов назад, qolybka сказал: рецепт рулета из гуся. Мне он показался интересным и не очень сложным на картинке очень сухим выглядит на мой взгляд Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Mike Жалоба Опубликовано 12 декабря, 2016 Мне кажется, что в гусе вообще жрать нечего, поэтому в него яблок и набивают... А так, жир вытапливается и остаётся кожа да кости. Ну печень еще 1 Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Борода Жалоба Опубликовано 12 декабря, 2016 Дааа, за жареную курицу то петушок обидется... А кролики в городе водятся? Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
qolybka Жалоба Опубликовано 21 декабря, 2016 В 12.12.2016 в 21:32, мвг сказал: на картинке очень сухим выглядит на мой взгляд Выглядит - да, мне тоже так показалось, но ведь все в наших руках, не правда ли? Можно напихать и сальца, и сл. масло размазать по мясу, и ананасы с апельсинами мелко порубить. К Рождеству попробую... Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
Mona Жалоба Опубликовано 21 декабря, 2020 В этом году гусик будет! Будет вообще обжорство, потому что больше делать нечего. Вставить Ник Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты