Где найти настоящую корицу?

[[mD]]

Очень люблю эту специю, но то, что стало продаваться в пакетиках мало её напоминает не только по вкусу/запаху, но уже и по виду. На самих упаковках не указывают нынче латинское название содержимого, страна-производитель так же вызывает вопросы. Где б купить настоящую корицу, а не кассию?

[Cherry]

На центральном рынке (в павильоне) есть точка со специями и там всегда есть палочки корицы

[Настасья Филипповна]

Девочки, можно я немного не в тему спрошу. Подскажите, как эту палку корицы можно разломать. Она настолько твердая, что нож ее не берет,  кусочек не отламывается...

[Cherry]

Настасья Филипповна я икеевскими хозяйственными ножницами их дробила по "шву" продольному на две половинки

[[mD]]

Настасья Филипповна а стоит ли разламывать... Это кассия, не корица.

[BigKat]

Чёрт, век живи! 

Цитата

Палочки цейлонской корицы на срезе напоминают собой рулон папируса со множеством завитков.

Палочки цейлонской корицы очень хрупкие и имеют тонкие стенки.

Палочки цейлонской корицы имеют светлую окраску. И внутри, и снаружи палочек окраска одна и та же.

Палочки кассии достаточно толстые.

Окраска палочек кассии неравномерна: снаружи светлые (могут быть и темными уже снаружи), внутри – темные или серо-коричневые.

На срезе палочки кассии имеют меньше завитков, чем палочки корицы, часто завитков нет вовсе, а палочки почти раскручены или закручены лишь с одного конца.

 

Может тут? ссылка

Есть у них розница в Москве, я лично была в магазине в Бутово

[_1_]

11 час назад, Cherry сказал:

На центральном рынке (в павильоне) есть точка со специями и там всегда есть палочки корицы

У мужчины? Тоже всегда там закупаемся специями! Отличный отдел, поддерживаю

[BigKat]

так у него там и шафран есть, который ни разу не шафран))

он отличные купажи делает, для любого продукта.

[[mD]]

Cherry спасибо, пойду посмотрю чем он там богат..

[Cherry]

7 часов назад, _1_ сказал:

У мужчины? Тоже всегда там закупаемся специями! Отличный отдел, поддерживаю

Да у него! Отличный выбор всегда и качество )