Кто может научить вкусно и быстро готовить?

[Gwen]

Хочу научиться вкусно и быстро готовить. Ну и там всякую кондитерку для дома.

Естественно, банальный (всегда разного вкуса) борщ варить умею. Мясо делаю вкусно. Но супы не прозрачные, рыбу заваливаю на стадии разморозки, когда готовила в последний раз что-то тортовое - помню с трудом.

Есть такие, от чьих блюд гости приходят в экстаз?

[Tatiana Nikonova]

знаете, мне очень нравится сайт www.say7.info

там очень много всего интересного, обычного и необычного и пошаговая инструкция по приготовлению с картинками! удобно очень! и получается абсолютно все!

...но тоже не отключать здравый смысл... в одном из рецептов (делали чизкейк) предлагалось сливочный сыр взбить в воздушную пену миксером.... я была рада стараться целых 15 сек, пока миксер тупо не забуксовал, кашлянув на прощание....

кстати, мой отзыв про сломаный миксер не добавили-))

[Окрыленная]

знаете, мне очень нравится сайт www.say7.info

+1 тоже нравится этой сайт. еще доступные рецепты на "вкусном блоге". вполне можно обойтись и без курсов

[Gwen]

там технологические карты. а мне надо мышечные навыки развить

я ж по сайту не научусь, например, с тестом работать

[Импульс]

а что там с ним работать, с тестом? делайте по пунктам, как сказано в рецепте. ничего страшного и сложного в этом нет. особенно, если духовка хорошая - это вообще песня.

по-моему, умение приходит только с собственным опытом. зачем вам кто-то? - чтобы стоял, показывал, как тесто месить? наверное все методом проб и ошибок нащупывали свой стиль в искусстве готовки. думаю, вам по-любому придется тем же путем идти.

я еще могу сайтик www.good-cook.ru подкинуть.

[Йожик]

Бульоны:

При варке добавляйте очищенную луковицу.

Не накрывайте крышкой.

Не допускайте сильного бурления.

Если нужен собственно бульон, кладите кости(мясо) в холодную воду.

Если нужно варёное мясо, кладите в кипящую воду.

Про тесто тут вроде писали. Если есть конкретные вопросы, спрашивайте. Кулинарим всей семьёй.

[Master]

Уважаемая Gwen!

Смею Вас заверить,что борщ банальным быть не может.Тем более разного вкуса.Настоящий борщ-мечта каждого настоящего мужика!У меня хороший знакомый такой борщ варит и всегда одного вкуса.Мы к нему раз в месяц ходим посидеть под борщец!

[iri]

Замечательный сайт с видеорецептами! Пользуюсь постоянно!

ссылка

Изменено 4 января, 2010 пользователем iri

[bastinda]

Gwen, как у вас теперь с кулинарией? приходите - устрою вам индивидуальное обучение прекрасностям домашней кулинарии) что могу - научу)

[Avraam]

долго придется ждать вам ответа

судя по профилю, Gwen последний раз была на ЛО 01.11.2010