Масленица - исконно русский праздник, сохранившийся с языческих времен. Семь дней Москва звенит бубенцами, кричит гармошками, горит пестрыми красками нарядов. Народ провожает надоевшую зиму, встречает долгожданную весну.Торговые ряды в Масленичном городке ломятся от всевозможных лакомств. Пузатые самовары с бархатным чаем, душистые связки баранок, лавки с орехами и медовыми пряниками, да не обычными, а с узорами да надписями: "Кого люблю - тому дарю", "от милого подарок - дороже золота". Соленья, рыба, икра - ешь до отвала!
Но самое главное - это блины! Блин - символ солнца. Такой же круглый и горячий. С пылу с жару подаются они на стол. С маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной - выбирай на любой вкус.
Где Вы сможете прокатиться на расписных санях так, чтоб захватило дух? Спуститься с огромных ледяных гор? Покружиться на гигантских каруселях? Закружит вас Широкая Масленица в танцах и хороводах - ноги сами пойдут плясать под задорные частушки и прибаутки. А шуты и скоморохи насмешат до слез. В балаганах и театрах - представления без конца. А тот, кто не захочет остаться просто зрителем на этом празднике, может поучаствовать в маскараде. Нарядиться до неузнаваемости или закутаться в шубу до пят выпить с медведем по чарке водки.
А в последний день Масленицы сжигают соломенное чучело - символ зимы. Провожают зиму до следующего года.
Масленица для русских - все равно, что карнавал для итальянцев, тем более, что и первоначальный смысл праздников один и тот же: ведь в переводе с итальянского "карнавал"(carne-vale) означает "говядина, прощай!", а Масленица, предшествующая Великому посту, встарь называлась "Мясопустом", потому что в эту неделю запрещалось есть мясо.
Последний день Масленицы - Прощеное Воскресенье. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Кланяются в ноги. А в ответ слышат знакомое: "Бог простит". Уходит Масленица, а вместе с ней и зима. Уходит под звук капели. Весна вступает в свои права.
Комментарии |
Mona |
5112 сообщений | Отправлено 15.02.2007, 00:40 Спасибо за интересное сообщение! А теперь давайте делиться рецептами блинов!
Я пеку с дрожжами или без. Самые обычные. Вкусные! Кто знает хорошие и простые рецепты блинчиков? |
| Ответить пользователю |
|
Slimer |
Администратор 13823 сообщений | Отправлено 15.02.2007, 09:06 Цитата(Mona @ 15.02.2007, 00:40:57) Я пеку с дрожжами или без. Самые обычные. Вкусные! Кто знает хорошие и простые рецепты блинчиков? Я делаю тоненькие, сладкие, по краям с хрустящей корочкой Дрожжевые терпеть не могу. |
| Ответить пользователю |
|
Dust |
7408 сообщений | Отправлено 16.02.2007, 13:05 Делаю тонкие, дырявые)). Не жирные(терпеть не могу када с них масло течет), вкусно вроде. Неплохо получается с гречневой мукой, обычную и гречневую 50 на 50 мешаешь, аттлично выходит)).
З.Ы. дрожжевые это не блины! |
| Ответить пользователю |
|
Black-girl |
658 сообщений | Отправлено 16.02.2007, 21:57 Я про дрожжевые впервые слышу! Всегда обычные пеку, вот тока на них надо жирного молочка и тонну сливочного масла -ням-ням!!! |
| Ответить пользователю |
|
Lomus |
3083 сообщений | Отправлено 16.02.2007, 23:08 Дрожжевые - это уже оладьи получаются, а блин должен быть тонким, с хрустящими краями и в дырочку. А если в него рыбки с зеленью и кусочком лимона завернуть - закусон супер! У меня жена супер блины печёт, а я к ним разные начинки придумываю. |
| Ответить пользователю |
|
catharsis |
2213 сообщений | Отправлено 17.02.2007, 21:51 ЭЭЭхх! Докатились! Дрожжевые это не блины! Здрасти-приехали!
А как же толстые пышные блины, которые бабушка выдерживает по полночи, да со сметанкой? |
| Ответить пользователю |
|
Mona |
5112 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 02:19 Ну в общем дрожжевые это и впрям оладьи, но я их тоже люблю. С вареньем очень вкусно. А есть такие венгерские оладьи - они с хрустящей корочкой и раздутые, вообще пальчики откусишь!
И с икрой оладьи мне тоже больше нравятся. |
| Ответить пользователю |
|
catharsis |
2213 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 10:53 не-не оладьи это маааленькие а блины это большииие начиталась тут... пойду и впрям блины поставлю... |
| Ответить пользователю |
|
Dust |
7408 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 14:48 Цитата(catharsis @ 18.02.2007, 10:53:13) не-не оладьи это маааленькие а блины это большииие Оладьи эт толстые, а блины тоненькие |
| Ответить пользователю |
|
catharsis |
2213 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 15:14 Цитата(Dust @ 18.02.2007, 14:48:18) Оладьи эт толстые, а блины тоненькие
оладьи - толстые и маааленькие блины - толстые и большие блинчики - тонкие и большие |
| Ответить пользователю |
|
Окрыленная |
309 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 15:47 Цитата Я делаю тоненькие, сладкие, по краям с хрустящей корочкой Дрожжевые терпеть не могу.
Цитата Делаю тонкие, дырявые)). Не жирные(терпеть не могу када с них масло течет), вкусно вроде.
Какие мальчики МОЛОДЦЫ, блинчики делают)))) |
| Ответить пользователю |
|
Avraam |
13595 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 17:24 Дрожжевые - очень даже блины. А если сделать их с припеком - ваще класс! |
| Ответить пользователю |
|
Dust |
7408 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 18:01 Цитата(Avraam @ 18.02.2007, 17:24:00) Дрожжевые - очень даже блины. А если сделать их с припеком - ваще класс! ООО а вы таки знаете, какую волшебную мацу печет моя Сара мм.. |
| Ответить пользователю |
|
Avraam |
13595 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 18:20 Цитата(Dust @ 18.02.2007, 18:01:52) Ты женат на еврейке? |
| Ответить пользователю |
|
Dust |
7408 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 19:48 Цитата(Avraam @ 18.02.2007, 18:20:18) Ты женат на еврейке? с чего вы таки взяли, шо я женат?)))))))))))))))))))))00 |
| Ответить пользователю |
|
Avraam |
13595 сообщений | Отправлено 18.02.2007, 19:56 Цитата(Dust @ 18.02.2007, 19:48:00) с чего вы таки взяли, шо я женат?)))))))))))))))))))))00 Я таки понял - про мацу и Сару это мечты... хароший мальчик |
| Ответить пользователю |
|
Mona |
5112 сообщений | Отправлено 19.02.2007, 00:07 Чтоб разрешить спор, добавлю, что самые лучшие рецепты в моей жизни - как кухни так и от болезней, я получила от евреек. Рецепт дрожжевого теста всё же от русской. |
| Ответить пользователю |
|