[attachment=25957:eda.jpg]С 1 октября текущего года постановлением главного государственного санитарного врача РФ, главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко вступают в силу новые «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». В данном документе обозначены условия обслуживания детей горячим питанием, а также установлены требования к санитарно-техническому обеспечению соответствующих организаций общепита. Помимо этого, документ регламентирует требования к кухонному инвентарю и посуде и вес порций. Роспотребнадзор утвердил и новые санитарные требования к качеству питания, согласно которым из рациона учащихся исключен большой перечень продуктов. Под запрет попали торты и пирожные с кремом, чипсы, жевательная резинка и карамель, газированные напитки и квас, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, консервы, а также острые соусы, кетчуп и майонез. Как организовано питание учащихся в лыткаринских школах и гимназиях?

Сначала я побывала в столовой школы № 3. О том, как в ней организовано питание детей, рассказала заместитель директора по учебно-воспитательной работе, а также ответственная за питание в школе Галина Анатольевна Кондрикова. Она сообщила, что поставляет продукты во все школы и гимназии города фирма «Каралина», а горячие обеды готовят повара в школьных столовых. Завтрак стоит четырнадцать рублей, обед – от двадцати пяти до двадцати семи рублей. Всего учащихся в школе – триста девяносто четыре человека. Бесплатные завтраки из них получает вся начальная школа – это сто семьдесят четыре человека. Бесплатно обедают дети, которые находятся под опекой, в тяжелой жизненной ситуации, а также из неблагополучных и многодетных семей. Чтобы выявить эти категории, социальные педагоги обследуют семейное положение, жилищные условия, по итогам работы составляют акты. Только после этого издается приказ о том, кто может питаться бесплатно.

Из всех учащихся школы бесплатные обеды получают шестьдесят четыре человека. Из них девять учеников находятся под опекой, десять – из неблагополучных семей и сорок пять детей, находящихся в трудной жизненной ситуации. Инспектор по горячему питанию Ирина Анатольевна Морозова проверяет меню и качество питания. Я поинтересовалась, чем же кормят детей? Завтракают ребята обычно горячим чаем, какао, вафельными тортами, йогуртами, глазированными сырками, булочками, блинчиками с творогом и сметаной, колбасой и сыром. В обед им подают различные супы и каши, печень по-строгановски, макароны, котлеты, тефтели, плов и компот. В школе работает и буфет, куда ребята бегают каждую перемену, чтобы полакомиться вкусненьким. С утра в буфете ассортимент большой – сладкие палочки, пирожки, мини-рулетики, мороженое и многое другое. К сожалению, тем ребятам, которые учатся во вторую смену, из всего этого мало что остается.

В гимназии № 4 учатся семьсот тридцать пять человек. Бесплатно завтракает вся начальная школа - это триста двенадцать человек, а также дети, находящиеся под опекой, в тяжелой жизненной ситуации, из неблагополучных и многодетных семей. В школе есть группа продленного дня, куда ходят семьдесят восемь человек. Эти ребята питаются за деньги, если они не относятся к вышеуказанным льготным категориям. Около ста человек ежедневно пользуются буфетной продукцией. Тем более, что повара в этой гимназии сами выпекают очень вкусные булочки.

На кухне установле-ны новые холодильные шкафы, две морозильные камеры. Нельзя было не заметить большой новый стол для раздачи и электрические плиты, а также овощерезку, протирочную и посудомоечную машины. Хочется отметить идеальную чистоту в зале, где едят ученики, и на кухне. Кстати, повара здесь имеют большой стаж работы в школьной столовой и хорошо изучили вкусы детей. Заместитель директора по учебно-воспитательной работе Татьяна Николаевна Букина рассказала, что абсолютное большинство младших школьников обедают в школьной столовой, немногие берут с собой еду из дома. А вот среди старшеклассников, как правило, много таких, кто не ест в школе вообще, а приносить еду из дома в старших классах считается уже, по-видимому, непрестижным.

Очень понравилась мне столовая гимназии № 7. Это огромное, светлое и чистое помещение. На кухню здесь попасть не удалось, так как в дверях меня встретила и едва не сбила с ног детвора – все бежали на обед. Пока дети стояли в очереди, мне удалось поговорить с некоторыми из них. Ребята рассказали, что им нравится, как их здесь кормят. Про поваров тоже не забыли, сказали, что они добрые и очень хорошо к ним относятся.

В остальных школах и гимназиях города обстановка практически такая же. Ни в одном школьном буфете я не увидела ни чипсов, ни газированной воды, ни других продуктов питания, которые смогли бы нанести вред подрастающему организму ребенка. Правда, в школе № 3 учителя пожаловались на то, что дети покупают чипсы и прочие «запрещенные» продукты в палатке, находящейся неподалеку. Но что же делать? Не закрывать же все палатки и магазины рядом со школами. Следовательно, вывод один – нужно учить самих детей питаться правильно. Это должны делать и родители, и школа, тем более, что в ее программе есть такой предмет, как основы безопасности жизнедеятельности. Вот на уроках ОБЖ и нужно говорить детям о том, что можно есть, а от чего следует отказаться.